מזון

אוכל אמיתי לא מגיע בקופסה או בשקית ניילון - לפחות פעם הוא לא היה כזה. גם אותו מצאו בטבע. אבל מה בעצם השתנה? איך נדע שתמיד יהיה לנו מספיק כדי להאכיל את כדור הארץ? ומה צריך לשמר כדי שנמשיך להתקיים? בפרק השלישי של "למה טבע?" אנחנו משוחחים על מערכת המזון שלנו - מהשדה לשולחן, מהטבע לצלחתנו. בשיחה עם ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק, היסטוריון מזון וממוחה ליקוט צמחי בר, וד"ר עינב מייזליש גתי, מנהלת בנק הגנים, אנחנו חוקרים מה צריך לשמר, מה השתנה בדרך שבה אנחנו אוכלים, וכיצד נשתפר - כי המזון שלנו קשור ישירות לטבע שסביבנו.מנחה: מיקי חיימוביץ'מרואיינים: ד"ר עינב מייזליש גתי - מנהלת בנק הגנים במכון וולקני | ד"ר אורי מאיר-צ'יזיק - היסטוריון מזון ומומחה ליקוט צמחי בר למאכל