<p class="is-layout-flow wp-block-group-is-layout-flow">Mandioca todo mundo conhece, certo? Mas, você já comeu cacau? Não, não o chocolate, o cacau mesmo. E o Cupuaçu? Conversamos sobre a importância cultural, versatilidade e potencial tóxico desses alimentos tão caracterísico do norte do Brasil.</p> <p><iframe loading="lazy" title="Sabores e Tradições Amazônicas: Mandioca, Cacau e Cupuaçu (SciCast #672)" src="https://omny.fm/shows/scicast/sabores-e-tradi-es-amaz-nicas-mandioca-cacau-e-cupua-u-scicast-672/embed?style=cover" width="100%" height="180" frameborder="0"></iframe></p> <p>&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> <div class="wp-block-group"><div class="wp-block-group__inner-container"> <div class="wp-block-group"> <div class="wp-block-group__inner-container"> <div class="wp-block-group__inner-container"> <p><span id="more-66134"></span></p> </div> </div> </div> <div class="wp-block-group"><a href="https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2025/12/ScicastCapa672.jpg?ssl=1"><img data-recalc-dims="1" loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter size-large wp-image-66136" src="https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2025/12/ScicastCapa672.jpg?resize=300%2C300&#038;ssl=1" alt="" width="300" height="300" srcset="https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2025/12/ScicastCapa672.jpg?resize=300%2C300&amp;ssl=1 300w, https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2025/12/ScicastCapa672.jpg?resize=150%2C150&amp;ssl=1 150w, https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2025/12/ScicastCapa672.jpg?resize=100%2C100&amp;ssl=1 100w, https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2025/12/ScicastCapa672.jpg?w=1000&amp;ssl=1 1000w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a><br /> <p>&nbsp;</p> <div class="wp-block-group__inner-container" style="text-align: center;"> <div class="wp-block-group__inner-container"> <div class="wp-block-group"> <div class="wp-block-group__inner-container"><hr /></div> </div> </div> </div> <div class="wp-block-group"> <div class="wp-block-group__inner-container"> <h3 style="text-align: center;"><strong>Patronato do SciCast:</strong></h3> <p style="text-align: center;"><a href="http://www.patreon.com/scicast"><strong>1. 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Nos ajude via Pix também, chave: <em>[email protected]</em> ou acesse o QRcode:</strong><a href="https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2024/05/Imagem-do-WhatsApp-de-2024-05-02-as-12.23.10_88282c26.jpg?ssl=1"><img data-recalc-dims="1" loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter size-large wp-image-62346" src="https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2024/05/Imagem-do-WhatsApp-de-2024-05-02-as-12.23.10_88282c26.jpg?resize=300%2C275&#038;ssl=1" alt="" width="300" height="275" srcset="https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2024/05/Imagem-do-WhatsApp-de-2024-05-02-as-12.23.10_88282c26.jpg?resize=300%2C275&amp;ssl=1 300w, https://i0.wp.com/www.deviante.com.br/wp-content/uploads/2024/05/Imagem-do-WhatsApp-de-2024-05-02-as-12.23.10_88282c26.jpg?w=645&amp;ssl=1 645w" sizes="auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px" /></a></p> <p>&nbsp;</p> <p style="text-align: center;">Sua pequena contribuição ajuda o Portal Deviante a continuar divulgando Ciência!</p> </div> <div class="wp-block-group__inner-container"><hr /> <p style="text-align: center;"><strong>Contatos:</strong></p> <ul> <li><a href="mailto:[email protected]" target="_blank" rel="noopener">[email protected]</a></li> <li><a href="https://twitter.com/scicastpodcast" target="_blank" rel="noopener">https://twitter.com/scicastpodcast</a></li> <li><a href="https://www.facebook.com/scicastpodcast" target="_blank" rel="noopener">https://www.facebook.com/scicastpodcast</a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/PortalDeviante/">https://www.instagram.com/PortalDeviante/</a></li> </ul> <p style="text-align: center;">Fale conosco! E não esqueça de deixar o seu comentário na postagem desse episódio!</p> <hr /> <p style="text-align: center;"><strong>Expediente:</strong></p> <p style="text-align: left;"><strong>Produção Geral:</strong> <a href="https://twitter.com/FernandesTarik" target="_blank" rel="noopener">Tarik Fernandes</a> e André Trapani</p> <p style="text-align: left;"><strong>Equipe de Gravação: </strong>Tarik Fernandes, Marcelo de Matos, Gustavo Rebello, Lenin Machado, Daniela Andrade, Diego Squinello</p> <p style="text-align: left;"><b>Citação ABNT: </b>Scicast #672: Sabores e Tradições Amazônicas: Mandioca, Cacau e Cupuaçu. Locução: Tarik Fernandes, Gustavo Rebello, Lenin Machado, Daniela Andrade, Diego Squinello. [S.l.] Portal Deviante, 09/12/2025. Podcast. Disponível em: https://www.deviante.com.br/podcasts/scicast-672</p> <p><strong>Imagem de capa:  </strong>https://brasilagosto.org/cupuacu/</p> </div> </div> </div> </div> <div class="wp-block-group"> <div class="wp-block-group"><hr /> <h3 style="text-align: center;">Referências e Indicações</h3> </div> </div></div> <ul> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária). &#8220;Açaí: o fruto da Amazônia&#8221;. Disponível em: https://www.embrapa.br/tema-acai</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">SILVA, S. M. et al. &#8220;Características nutricionais e funcionais do açaí (Euterpe oleracea Mart.)&#8221;. Revista Brasileira de Fruticultura, 2014.</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas). &#8220;Cadeia produtiva do açaí no Brasil&#8221;. Disponível em: https://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ufs/pa/artigos/a-cadeia-produtiva-do-acai</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">JUNQUEIRA, N. T. V.; ROCHA, F. S. &#8220;Botânica e fruticultura do açaí&#8221;. Revista Brasileira de Fruticultura, 2016.</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">CAVALCANTE, P. B. &#8220;Frutas comestíveis da Amazônia&#8221;. Belém: Museu Paraense Emílio Goeldi, 2010.</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">MUÑIZ-MIRET, N. et al. &#8220;Genetic diversity of Euterpe oleracea Mart. in the Amazon&#8221;. Scientia Agricola, 1996.</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">INSTITUTO SOCIOAMBIENTAL (ISA). &#8220;Povos e comunidades tradicionais da Amazônia&#8221;. Disponível em:</span><a href="https://www.socioambiental.org"><span style="font-weight: 400;"> https://www.socioambiental.org</span></a></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">Canal Rural: “Pará exporta mais de 61 mil toneladas de açaí por ano, aponta estudo” Disponível em: https://www.canalrural.com.br/agricultura/para-exporta-mais-de-61-mil-toneladas-de-acai-por-ano-aponta-estudo</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">Agência Pará: “Dia do Açaí: Pará segue na liderança nacional com mais de 90% da produção brasileira” Disponível em: https://agenciapara.com.br/noticia/59374/dia-do-acai-para-segue-na-lideranca-nacional-com-mais-de-90-da-producao-brasileira</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">Estado de Minas: “Açaí brasileiro vira febre fora do país e ganha o mundo” Disponível em: https://www.em.com.br/app/noticia/economia/2023/10/15/internas_economia%2C1576667/acai-brasileiro-vira-febre-fora-do-pais-e-ganha-o-mundo.shtml</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">Acai Berry Market Set to Thrive at an Impressive 11.5% CAGR Disponível em: </span><a href="https://www.newstrail.com/acai-berry-market-set/"><span style="font-weight: 400;">https://www.newstrail.com/acai-berry-market-set/</span></a></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">BARBOSA, A. P. et al. &#8220;Compostos bioativos do jambu: uma revisão&#8221;. Revista Brasileira de Farmacognosia, 2016.</span></li> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">SILVA, S. M. et al. &#8220;Propriedades medicinais e culinárias do jambu (Acmella oleracea)&#8221;. Revista Brasileira de Plantas Medicinais, 2015.</span></li> </ul> <p><b>Sugestões de vídeos</b><b>:</b></p> <ul> <li style="font-weight: 400;" aria-level="1"><span style="font-weight: 400;">A lenda da mandioca (recomendado para crianças): https://www.youtube.com/watch?v=zSBsJTSX3AE</span></li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p><b>Sugestões de links:</b></p> <ul> <li aria-level="1">Sobre diferenciar mandioca brava e mansa: https://www.cpt.com.br/dicas-cursos-cpt/e-possivel-diferenciar-mandioca-brava-da-de-mesa</li> </ul> <p>&nbsp;</p> <p><a href="https://www.embrapa.br/embrapa-no-cirio/jambu"><span style="font-weight: 400;">https://www.embrapa.br/embrapa-no-cirio/jambu</span></a></p> <p><a href="https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/56524/1/n12-etnocultivo-do-jambu-p.pdf"><span style="font-weight: 400;">https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/56524/1/n12-etnocultivo-do-jambu-p.pdf</span></a></p>