Bacteriófagos

<p>El 28 de abril de 2025 vivimos en España una situación de esas que recordaremos el resto de nuestras vidas. Hace hoy un año descubrimos lo que era un gran (pero breve) apagón.</p>

<p>Tal día como hoy el Titanic chocaba contra un iceberg. ¿Qué tiene que ver esto con la merluza que te quieres comer mañana?</p>

<p>Hoy os vengo a contar una anécdota de mis primeros días de mi trabajo actual, cuando descubrí que la hulla tiene usos más allá de los que yo conocía.</p>

<p>Hoy nos toca hablar de vegetales que creemos naturales pero que resultan ser producto de la acción de las personas que, muy pacientemente, aplicaron una ingeniería genética básica sin saberlo para que hoy comamos cosas bien ricas.</p>

<p>Hoy hablamos de esas alertas sanitarias relacionadas con alimentos que, muchos años más tarde (o no tantos) siguen haciendo que cambiemos nuestras elecciones en el supermercado.</p>