Bienvenidos al Episodio número 13 donde entrevistamos a Alex Filiatreau, quien desde el País Vasco nos comenta acerca del proyecto Mahi Mahi que redefine el servicio del comedor en escuelas. Si trabajas en educación o comunidades con comedores, este episodio te interesará :) Aprovechando el tema centra, en Txipi and Chili hablamos del contraste entre comer en una escuela en el País Vasco y México. Alex nos comparte un montón de información que, si te quieres clavar, te compartimos por aquí: Apitropik, diseño centrado en las personas: http://apitropik.com/en/ El video sobre el proyecto mahi mahi: http://www.mahimahibyaskora.com/ Está a punto de salir el libro de los service design awards donde se explica en detalle el proyecto: https://www.service-design-network.org/books-and-reports/introducing-the-service-design-award-annual Un libro que inspiró mucho a Alex fué este: http://es.phaidon.com/store/food-cook/studio-olafur-eliasson-the-kitchen-9780714871110/