<p>***Numbr, le cabinet comptable nouvelle génération, est partenaire d'A Poêle ! </p><p>En suivant ce <a href="https://numbr.co/numbr-julie-gerbet/ " rel="noopener noreferrer" target="_blank">lien</a>, vous pouvez bénéficier du conseil offert sur le choix de votre statut juridique et de la création d’entreprise offerte (hors frais de tiers) + 1 mois de comptabilité offert.***</p><br><p>À Poêle est le podcast de l'Agence La Relève qui met à nu les chef·fes et talents food.</p><br><p>La Relève, c'est à la fois une agence talents et influence spécialisée dans le conseil, l’incarnation et la production de projets premium avec des talents food.&nbsp;</p><br><p>Dans ce nouvel épisode, nous sommes ravies de recevoir Julien Sebbag.</p><br><p>Julien n’est pas un chef comme les autres – ni par sa trajectoire, ni par son énergie. Il a le feu, et incarne une cuisine instinctivement vivante. Autodidacte, il s’est lancé sans passer par les écoles, mais s’est formé à bonne école dans les restaurants Miznon, guidé par l’intuition, les voyages et une envie de tout bousculer. On lui doit des lieux singuliers, à Paris ou ailleurs, parfois éphémères, toujours personnels – Créatures, Forest ou Micho, pour n’en citer que quelques-uns. Son univers flirte avec la musique, la mode, la fête, et questionne la place du chef dans le monde d’aujourd’hui.</p><br><p>Avec Julien, nous avons parlé de ses débuts en tant que chef à domicile, d’instinct évidemment, de sandwichs et de missions d’influence.</p><br><p>Bonne écoute !</p><br><p><strong><em>Où goûter ce qu’il a dans la poêle ?</em></strong></p><p>Micho</p><p>46 rue de Richelieu</p><p>75001 Paris</p><br><p>Café Shin</p><p>47 rue des Petites Ecuries</p><p>75010, Paris</p><p>et</p><p>28 bis rue de Richelieu</p><p>75001, Paris</p><br><p>La Bouillabaisse</p><p>Départementale 98A Quartier de la Bouillabaisse</p><p>83990 Saint-Tropez</p><br><p><strong><em>Où le suivre ?</em></strong></p><p><a href="https://www.instagram.com/juliensebbag/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">@juliensebbag</a></p><hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hébergé par Acast. Visitez <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> pour plus d'informations.</p>