<p>Dans cet épisode, on remet les pendules à l’heure sur un sujet ultra diabolisé : <strong>le cholestérol</strong>. Pendant des décennies, on nous a répété que “cholestérol = artères bouchées” et que les <strong>œufs</strong> étaient à limiter, voire à bannir. Sauf que la réalité est <strong>beaucoup plus nuancée</strong> (et bien plus intéressante).</p><p><br></p><p>Je vous explique <strong>à quoi sert le cholestérol</strong>, pourquoi il est <strong>vital</strong>, et surtout pourquoi <strong>le cholestérol total n’est pas un bon prédicteur</strong> de risque cardiovasculaire.</p><p><br></p><p>On déconstruit aussi l’<strong>hypothèse lipidique</strong> popularisée dans les années 50 (Ancel Keys, “Seven Countries Study”), ses limites méthodologiques, et comment cette vision a orienté des décennies de recommandations nutritionnelles, jusqu’à l’explosion des produits “light”, des margarines et des graisses trans.</p><p><br></p><p>Puis on entre dans le concret : <strong>quelles sont les vraies causes des maladies cardiovasculaires ?</strong></p><p>➡️ Hypertension, inflammation chronique, stress oxydatif, LDL<strong> oxydé</strong>, résistance à l’insuline, syndrome métabolique, sommeil, stress, sédentarité…</p><p><br></p><p>Enfin, on fait le focus que tout le monde attend : <strong>œufs &amp; cholestérol</strong>.<br></p><p>Pourquoi la majorité des gens ne voient <strong>aucun impact significatif</strong> sur leur LDL, ce que sont les <strong>hyper-répondeurs</strong>, pourquoi la <strong>taille des particules LDL</strong> change tout, et pourquoi les œufs sont aussi un aliment “star” grâce à la <strong>choline</strong>.</p><p><br></p><p>On termine avec deux facteurs décisifs :</p><p>✅ <strong>comment choisir ses œufs</strong></p><p>✅ <strong>comment les cuire</strong> </p><p><br></p><p>🎧 Un épisode pour sortir des croyances simplistes, comprendre le terrain, et adopter une approche réellement <strong>scientifique, moderne et nuancée</strong> de la santé cardiovasculaire.</p><p><br></p><p>Si cet épisode t’aide, pense à <strong>t’abonner</strong>, à laisser <strong>5⭐️</strong> sur la plateforme de podcast, et à <strong>partager</strong> autour de toi 🩵</p><p><br></p><p>⏱️ <strong>Timeline de l’épisode</strong></p><p>1:46 : L’origine et les rôles du cholestérol</p><p>4:32 - Pourquoi la guerre au cholestérol a commencé ?</p><p>06:05 - Les causes réelles des troubles cardiovasculaires</p><p>07:02 - L’hypertension</p><p>08:35 - Le vrai problème - le LDL oxydé</p><p>10:05 - Les causes inflammatoires et les facteurs d’hygiène de vie moderne</p><p>12:33 - L’impact des oeufs sur les taux de cholestérol</p><p>14:49 - Le terrain oxydé</p><p>15:39 - Les facteurs qui modulent l’impact de la consommation d’oeufs</p><p>16:57 - Comment choisir ses oeufs ?</p><p>18:20 - Comment cuire ses oeufs ?</p><p><br></p><p><br></p><p><strong>Formations clés en lien avec ce sujet : </strong></p><p>-<strong> </strong><a href="https://hygieacademie.com/formations/hygie-nutri/?utm_source=podcast"><u>HYGIE//NUTRI</u></a></p><p>- <a href="https://hygieacademie.com/formulaires/fiche-memo-cholesterol/?utm_source=podcast" target="_blank" rel="noopener noreferer">Accès exclusif à l’audio de mon cours sur le cholestérol</a></p><p><br></p><p><br></p><p><strong>Vidéos pour aller plus loin :</strong></p><p>-<strong> </strong><a href="https://www.youtube.com/watch?v=089PxPLFj34&t=45s"><u>Masterclass sur l’inflammation</u></a></p><p>- <a href="https://www.youtube.com/watch?v=rO25qt-ecQY&t=1s"><u>Épisode sur la vitamine D (précurseur = cholestérol)</u></a></p><p><br></p><p><br></p><p><strong>Retrouvez-moi ici :</strong></p><p>💻 Forme-toi à mes côtés : <a href="https://hygieacademie.com/?utm_source=podcast"><u>https://hygieacademie.com</u></a></p><p>📱 Instagram : <a href="https://www.instagram.com/lisasalislife/?hl=fr"><u>@lisasalislife</u></a></p><p>📱 Compte de l’Académie HYGIE : <a href="https://www.instagram.com/hygieacademie/"><u>@hygieacademie</u></a></p><p>📺 YouTube : <a href="https://www.youtube.com/@lisapiasalis-hygie"><u>Lisa Salis</u></a></p><p><br></p><p><br></p><p><strong>Les ressources pour aller plus loin : </strong></p><p>🤳🏻 <a href="https://hygieacademie.com/hygie-pocket/?utm_source=podcast"><u>App Hygie Pocket</u></a></p><p>📋 <a href="https://hygieacademie.com/ressources/fiche-memo/?utm_source=podcast"><u>Fiches mémo offertes santé &amp; nutrition</u></a> </p><p>🎁 <a href="http://hygieacademie.com/formulaires/fiche-memo-codes-promo/?utm_source=podcast"><u>Tous les codes promos</u></a></p>