<p>Tatar. Dla jednych kulinarny raj, dla innych - surowe mięso, którego boją się dotknąć. W dzisiejszym odcinku &quot;Zmacznego&quot; bierzemy na warsztat jedną z najważniejszych potraw na polskich stołach. </p><p>Skąd się wziął tatar? Jak to możliwe, że danie kojarzone z dzikimi stepami tak naprawdę narodziło się na eleganckich salonach Francji jako... &quot;stek po amerykańsku&quot;? Jak to się stało, że w szarym PRL-u, w oparach dymu tytoniowego i przy &quot;setce&quot;, tatar stał się symbolem luksusu, &quot;bywania&quot; i najwyższego statusu?</p>