Wenn man als Sohn oder Tochter das elterliche Weingut übernimmt, dann hat das weitreichende Konsequenzen. Jeder ist eine eigene Persönlichkeit mit unterschiedlichen Bedürfnissen und Stärken. Das wirkt sich auf alle Themen aus, von der Kommunikation mit Mitarbeitern, über die Wunschzielgruppe bis hin zur gesamten Außendarstellung und dem Alleinstellungsmerkmal. Es gibt viele Wege dorthin. Ein Hilfsmittel, wie ihr euch selbstständig dem Thema nähern könnt, ist der Betriebskompass, ein Tool zur Analyse und Optimierung von Prozessen im Weingut. Denn ihr mit eurer Persönlichkeit seid der Schlüssel für die Zukunft des Betriebs, daher wird es höchste Zeit, dass ihr euch selbst kennenlernt.
&nbsp;
In dieser Folge erfahrt ihr:
++ Möglichkeiten, euch mit eurer Persönlichkeit und eurem Potenzial auseinanderzusetzen
++ Wie ihr euren Betrieb umstrukturieren könnt, damit er zu euch passt und ihr euer volles Potenzial nutzt
++ Wie ihr eure Ressourcen nutzt und für euer Storytelling einsetzt
++ Wie ihr die Beziehung zu euren Kunden und Mitarbeitern verbessert
++ Wie ihr eure eigenen Ziele und Wünsche im Betrieb einplanen könnt
&nbsp;
Quellen und Hilfsmittel:
Webseite von Viola:  <a href="http://www.viola-sander.de" target="_blank" rel="noopener noreferrer">www.viola-sander.de</a>
Den Betriebskompass gibt’s direkt hier:  <a href="https://www.viola-sander.de/der-betriebskompass/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.viola-sander.de/der-betriebskompass/</a>
Unter Downloads findet ihr Arbeitsmaterial wie ihr den Betriebskompass für euch anwenden könnt und weitere hilfreiche Tools zur Selbsteinschätzung:  <a href="https://www.viola-sander.de/downloads/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.viola-sander.de/downloads/</a>
&nbsp;
&nbsp;
Der Beitrag <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de/podcast/persoenlichkeit/">Viola Sander im Interview &#8211; Wenn der Sohn zum Chef wird …sollte er wissen, wer er ist</a> erschien zuerst auf <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de">die weinräte</a>.

<description>Wenn man als Sohn oder Tochter das elterliche Weingut übernimmt, dann hat das weitreichende Konsequenzen. Jeder ist eine eigene Persönlichkeit mit unterschiedlichen Bedürfnissen und Stärken. Das wirkt sich auf alle Themen aus, von der Kommunikation mit Mitarbeitern, über die Wunschzielgruppe bis hin zur gesamten Außendarstellung und dem Alleinstellungsmerkmal. Es gibt viele Wege dorthin, ein Hilfsmittel, wie ihr euch selbstständig dem Thema nähern könnt, ist der Betriebskompass, ein Tool zur Analyse und Optimierung von Prozessen im Weingut. Denn ihr mit eurer Persönlichkeit seid der Schlüssel für die Zukunft des Betriebs, daher wird es höchste Zeit, dass ihr euch selbst kennenlernt. 

In dieser Folge erfahrt ihr:
++ Möglichkeiten, euch mit eurer Persönlichkeit und eurem Potenzial auseinanderzusetzen 
++ Wie ihr euren Betrieb umstrukturieren könnt, damit er zu euch passt und ihr euer volles Potenzial nutzt
++ Wie ihr eure Ressourcen nutzen und für euer Storytelling einsetzt
++ Wie ihr die Beziehung zu euren Kunden und Mitarbeitern verbessert
++ Wie ihr eure eigenen Ziele und Wünsche im Betrieb einplanen könnt

Quellen und Hilfsmittel:
Webseite von Viola: www.viola-sander.de
Den Betriebskompass gibt’s direkt hier: https://www.viola-sander.de/der-betriebskompass/
Unter Downloads findet ihr Arbeitsmaterial wie ihr den Betriebskompass für euch anwenden könnt und weitere hilfreiche Tools zur Selbsteinschätzung: https://www.viola-sander.de/downloads/</description>

Die Hofübergabe für die Neuausrichtung nutzen

Wenn man als Sohn oder Tochter das elterliche Weingut übernimmt, dann hat das weitreichende Konsequenzen. Jeder ist eine eigene Persönlichkeit mit unterschiedlichen Bedürfnissen und Stärken. Das wirkt sich auf alle Themen aus, von der Kommunikation mit Mitarbeitern, über die Wunschzielgruppe bis hin zur gesamten Außendarstellung und dem Alleinstellungsmerkmal. Es gibt viele Wege dorthin, ein Hilfsmittel, wie ihr euch selbstständig dem Thema nähern könnt, ist der Betriebskompass, ein Tool zur Analyse und Optimierung von Prozessen im Weingut. Denn ihr mit eurer Persönlichkeit seid der Schlüssel für die Zukunft des Betriebs, daher wird es höchste Zeit, dass ihr euch selbst kennenlernt.  

In dieser Folge erfahrt ihr:
++ Möglichkeiten, euch mit eurer Persönlichkeit und eurem Potenzial auseinanderzusetzen 
++ Wie ihr euren Betrieb umstrukturieren könnt, damit er zu euch passt und ihr euer volles Potenzial nutzt
++ Wie ihr eure Ressourcen nutzen und für euer Storytelling einsetzt
++ Wie ihr die Beziehung zu euren Kunden und Mitarbeitern verbessert
++ Wie ihr eure eigenen Ziele und Wünsche im Betrieb einplanen könnt

Quellen und Hilfsmittel:
Webseite von Viola: www.viola-sander.de
Den Betriebskompass gibt’s direkt hier: https://www.viola-sander.de/der-betriebskompass/
Unter Downloads findet ihr Arbeitsmaterial wie ihr den Betriebskompass für euch anwenden könnt und weitere hilfreiche Tools zur Selbsteinschätzung: https://www.viola-sander.de/downloads/

Viola Sander im Interview - Wenn der Sohn zum Chef wird …sollte er wissen, wer er ist

Der Businessplan, das schriftliche zu Ende denken meines Konzepts. Spätestens wenn wir bei der Bank für unser neues Vorhaben einen Kredit beantragen, dann kommt das Thema Businessplan auf. Die Bank verlangt von uns, dass wir unsere Idee schriftlich niederschreiben: ihr erklären, was wir vorhaben und warum unser Plan aufgehen wird, welche Investitionen und Vorarbeiten dafür nötig sind, wie wir vorgehen werden und welche Einnahmen und Kosten geplant sind.  Da denkt ein mancher von euch ‚HILFE !‘ –  Aber so schwierig ist es eigentlich gar nicht, also keine Angst vor dem Businessplan – im Gegenteil, es ist eine gute Chance, seine tolle Idee vor dem geistigen Auge Realität werden zu lassen, Schritt für Schritt und stellt sicher, dass wir die Idee auch zu Ende denken. Und das ist auch zusammengefasst der Kern, worum es bei einem Businessplan eigentlich geht – gar nicht so kompliziert, oder? Du schreibst ihn für dich !!!!
Aber jetzt erstmal der Reihe nach – und ja, es bedarf viel Zeit, Nerven und Gehirnschmalz, aber jeder erfolgreicher Unternehmer sollte dazu in der Lage sein – sehe es als erste Bewährungsprobe, ob du bereit bist für die Selbstständigkeit – und wenn nicht, kein Grund die Flinte ins Korn zu werfen, das kann man alles lernen.
&nbsp;
Die wesentlichen Elemente:
<ol>
<li>WAS?  Zusammenfassung der Idee, Ziel, Vision</li>
<li>WER?  Hintergründe zum Vorhaben, beteiligte Personen, Ausgangssituation, Ressourcen, Erfahrung, Ausbildung, Unterstützer, Rechtsform</li>
<li>WARUM?  Alleinstellungsmerkmal, Erfolgsfaktoren, Bedarf</li>
<li>WIE?  Marketingplan, Zielgruppe, Sortiment, Markt und Mitbewerber, Investitionsplan, Wirtschaftlichkeitsberechnung</li>
<li>WANN?  Zeitplan, Liquiditätsplan, Tilgungsplan; 2 Jahre; 5 Jahre</li>
</ol>
&nbsp;
&nbsp;
Die Gründerplattform bietet als Einstieg einen guten Überblick über das Thema:
<a href="https://gruenderplattform.de/businessplan-leitfaden?wdm_source=adwords&amp;wdm_keyword=businessplan%20erstellen&amp;wdm_matchtype=b&amp;wdm_device=c&amp;wdm_ad=335220270710&amp;gclid=EAIaIQobChMIgr6dzdSe5QIVBEPTCh0nEgHnEAAYASAAEgKoZPD_BwE" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://gruenderplattform.de/businessplan-leitfaden?wdm_source=adwords&amp;wdm_keyword=businessplan%20erstellen&amp;wdm_matchtype=b&amp;wdm_device=c&amp;wdm_ad=335220270710&amp;gclid=EAIaIQobChMIgr6dzdSe5QIVBEPTCh0nEgHnEAAYASAAEgKoZPD_BwE</a>
Viele IHKs bieten Hintergrundinfos und Berechnungstools kostenlos an, z.B.
<a href="https://www.rhein-neckar.ihk24.de/gruendung/existenzgruendung/basisinformationen/geschaeftsidee/businessplan-947808" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.rhein-neckar.ihk24.de/gruendung/existenzgruendung/basisinformationen/geschaeftsidee/businessplan-947808</a>
Ein PDF der Rentenbank speziell für die Landwirtschaft
<a href="https://www.rentenbank.de/dokumente/Broschuere_BDL_Hofnachfolge.pdf" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.rentenbank.de/dokumente/Broschuere_BDL_Hofnachfolge.pdf</a>
Der Beitrag <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de/podcast/businessplan/">Wie erstelle ich einen Businessplan</a> erschien zuerst auf <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de">die weinräte</a>.

<description>Der Businessplan, das schriftliche zu Ende denken meines Konzepts. Spätestens wenn wir bei der Bank für unser neues Vorhaben einen Kredit beantragen, dann kommt das Thema Business Plan auf. Die Bank verlangt von uns, dass wir unsere Idee schriftlich niederschreiben: ihr erklären, was wir vorhaben und warum unser Plan aufgehen wird, welche Investitionen und Vorarbeiten dafür nötig sind, wie wir vorgehen werden und welche Einnahmen und Kosten geplant sind.  Da denkt ein mancher von euch ‚HILFE !‘ –  Aber so schwierig ist es eigentlich gar nicht, also keine Angst vor dem Business Plan – im Gegenteil, es ist eine gute Chance seine tolle Idee vor dem geistigen Auge Realität werden zu lassen, Schritt für Schritt und stellt sicher, dass wir die Idee auch zu Ende denken. Und das ist auch zusammengefasst der Kern, worum es bei einem Business Plan eigentlich geht  - Gar nicht so kompliziert, oder? Du schreibst ihn für dich !!!!

Aber jetzt erstmal der Reihe nach -  und ja es bedarf viel Zeit, Nerven und Gehirnschmalz, aber jeder erfolgreicher Unternehmer sollte dazu in der Lage sein – sehe es als erste Bewährungsprobe, ob du bereit bist für die Selbstständigkeit – und wenn nicht, kein Grund die Flinte ins Korn zu werfen, das kann man alles lernen.




Die wesentlichen Elemente:

WAS? Zusammenfassung der Idee, Ziel, Vision
WER? Hintergründe zum Vorhaben, beteiligte Personen, Ausgangssituation, Ressourcen, Erfahrung, Ausbildung, Unterstützer, Rechtsform
WARUM? Alleinstellungsmerkmal, Erfolgsfaktoren, Bedarf
WIE? Marketingplan, Zielgruppe, Sortiment, Markt und Mitbewerber, Investitionsplan, Wirtschaftlichkeitsberechnung
WANN? Zeitplan, Liquiditätsplan, Tilgungsplan; 2 Jahre; 5 Jahre







Die Gründerplattform bietet als Einstieg einen guten Überblick über das Thema:

https://gruenderplattform.de/businessplan-leitfaden?wdm_source=adwords&amp;wdm_keyword=businessplan%20erstellen&amp;wdm_matchtype=b&amp;wdm_device=c&amp;wdm_ad=335220270710&amp;gclid=EAIaIQobChMIgr6dzdSe5QIVBEPTCh0nEgHnEAAYASAAEgKoZPD_BwE

Viele IHKs bieten Hintergrundinfos und Berechnungstools kostenlos an, z.B.

https://www.rhein-neckar.ihk24.de/gruendung/existenzgruendung/basisinformationen/geschaeftsidee/businessplan-947808

Ein PDF der Rentenbank speziell für die Landwirtschaft

https://www.rentenbank.de/dokumente/Broschuere_BDL_Hofnachfolge.pdf</description>

Um ein Ziel zu erreichen, muss man erst einmal wissen wohin man gehen will

Der Businessplan, das schriftliche zu Ende denken meines Konzepts. Spätestens wenn wir bei der Bank für unser neues Vorhaben einen Kredit beantragen, dann kommt das Thema Business Plan auf. Die Bank verlangt von uns, dass wir unsere Idee schriftlich niederschreiben: ihr erklären, was wir vorhaben und warum unser Plan aufgehen wird, welche Investitionen und Vorarbeiten dafür nötig sind, wie wir vorgehen werden und welche Einnahmen und Kosten geplant sind.  Da denkt ein mancher von euch ‚HILFE !‘ –  Aber so schwierig ist es eigentlich gar nicht, also keine Angst vor dem Business Plan – im Gegenteil, es ist eine gute Chance seine tolle Idee vor dem geistigen Auge Realität werden zu lassen, Schritt für Schritt und stellt sicher, dass wir die Idee auch zu Ende denken. Und das ist auch zusammengefasst der Kern, worum es bei einem Business Plan eigentlich geht  - Gar nicht so kompliziert, oder? Du schreibst ihn für dich !!!!

Aber jetzt erstmal der Reihe nach -  und ja es bedarf viel Zeit, Nerven und Gehirnschmalz, aber jeder erfolgreicher Unternehmer sollte dazu in der Lage sein – sehe es als erste Bewährungsprobe, ob du bereit bist für die Selbstständigkeit – und wenn nicht, kein Grund die Flinte ins Korn zu werfen, das kann man alles lernen.




Die wesentlichen Elemente:

WAS? Zusammenfassung der Idee, Ziel, Vision
WER? Hintergründe zum Vorhaben, beteiligte Personen, Ausgangssituation, Ressourcen, Erfahrung, Ausbildung, Unterstützer, Rechtsform
WARUM? Alleinstellungsmerkmal, Erfolgsfaktoren, Bedarf
WIE? Marketingplan, Zielgruppe, Sortiment, Markt und Mitbewerber, Investitionsplan, Wirtschaftlichkeitsberechnung
WANN? Zeitplan, Liquiditätsplan, Tilgungsplan; 2 Jahre; 5 Jahre







Die Gründerplattform bietet als Einstieg einen guten Überblick über das Thema:

https://gruenderplattform.de/businessplan-leitfaden?wdm_source=adwords&amp;wdm_keyword=businessplan%20erstellen&amp;wdm_matchtype=b&amp;wdm_device=c&amp;wdm_ad=335220270710&amp;gclid=EAIaIQobChMIgr6dzdSe5QIVBEPTCh0nEgHnEAAYASAAEgKoZPD_BwE

Viele IHKs bieten Hintergrundinfos und Berechnungstools kostenlos an, z.B.

https://www.rhein-neckar.ihk24.de/gruendung/existenzgruendung/basisinformationen/geschaeftsidee/businessplan-947808

Ein PDF der Rentenbank speziell für die Landwirtschaft

https://www.rentenbank.de/dokumente/Broschuere_BDL_Hofnachfolge.pdf

Wie erstelle ich einen Businessplan

In dieser Folge versuchen wir hinter das Geheimnis des Storytellings = Geschichten erzählen zu kommen und wie man diese Marketing-Technik im Weingut gezielt einsetzen kann, um seinen Wein einmalig zu machen und sich von seinen Nachbarn und Mitbewerbern abzuheben. Nicht nur durch den Weinstil, sondern auch durch die emotionale Bindung, die man mit seinen Kunden aufbaut.
Heute haben wir viele sehr unterschiedliche Vertriebskanäle und immer seltener habt ihr als Winzer direkten Kontakt zu dem Kunden, um ihm eure Geschichte zu erzählen – das bedeutet eure Geschichte muss so sein, dass sie transportiert werden kann –
<ul>
<li>sei es von einem Fachhändler, der im Beratungsgespräch euer Stellvertreter ist,</li>
<li>oder dem Kellner in der Gastronomie, der sich vielleicht selbst nicht mit Wein auskennt, sich aber eine Geschichte viel besser merken kann als die oenologischen Hintergründe des Weins,</li>
<li>oder auch der Kunde vor dem Supermarktregal, der als einziges Entscheidungskriterium euer Etikett sieht.</li>
</ul>
&nbsp;
Das Vorgehen beim Storytelling-Marketing: 
<ul>
<li>eine Geschichte mit Sympathiefaktor finden</li>
<li>die richtige Erzähltechnik anwenden</li>
<li>ein Bild im Kopf des Kunden verankern und somit dauerhaft in Erinnerung bleiben</li>
<li>die Kommunikation auf den Vertriebskanal abstimmen</li>
</ul>
<ol>
<li style="list-style-type: none;"></li>
</ol>
&nbsp;
Warum funktioniert es?
++ Gute Geschichten sprechen das Herz an und geben euren Kunden ein gutes Gefühl -&gt; Emotionaler Mehrwert eines Weins; guten Wein gibt es an jeder Ecke, Stil ist Geschmackssache, aber eine gute Geschichte macht dich auf jeden Fall sympathischer als deinen Kollegen ohne Geschichte
++ An Geschichten erinnern wir uns leichter und erzählen sie auch gerne unseren Freunden  weiter, teilen sie auf Facebook etc.
++ Die Geschichte gibt euch ein nicht kopierbares Alleinstellungsmerkmal – holt euch aus der Vergleichbarkeit raus -&gt; Riesling Kabinett trocken
Link zu Schloss Gobelsburg: <a href="https://www.gobelsburg.at/weine/schloss-gobelsburg/gruener-veltliner-tradition/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">https://www.gobelsburg.at/weine/schloss-gobelsburg/gruener-veltliner-tradition/</a>
Der Beitrag <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de/podcast/storytelling/">Storytelling als Schlüssel zum Erfolg</a> erschien zuerst auf <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de">die weinräte</a>.

<description>In dieser Folge versuchen wir hinter das Geheimnis des Storytellings = Geschichten erzählen zu kommen und wie man diese Marketing-Technik im Weingut gezielt einsetzen kann, um seinen Wein einmalig zu machen und sich von seinen Nachbarn und Mitbewerbern abzuheben. Nicht nur durch den Weinstil, sondern auch durch die emotionale Bindung, die man mit seinen Kunden aufbaut. 
Heute haben wir viele sehr unterschiedliche Vertriebskanäle und immer seltener habt ihr als Winzer direkten Kontakt zu dem Kunden, um ihm eure Geschichte zu erzählen – 
das bedeutet eure Geschichte muss so sein, dass sie transportiert werden kann – 
•	sei es von einem Fachhändler, der im Beratungsgespräch euer Stellvertreter ist, 
•	oder der Kellner in der Gastronomie, der sich vielleicht selbst nicht mit Wein auskennt, sich aber eine Geschichte viel besser merken kann, als die oenologischen Hintergründe des Weins 
•	oder auch der Kunde vor dem Supermarktregal, der als einziges Entscheidungskriterium euer Etikett sieht. 

Das Vorgehen beim Storytelling-Marketing: 
1.	eine Geschichte mit Sympathiefaktor finden
2.	die richtige Erzähltechnik anwenden
3.	ein Bild im Kopf des Kunden verankern und somit dauerhaft in Erinnerung bleiben
4.	die Kommunikation auf den Vertriebskanal abstimmen

Warum funktioniert es?
++ Gute Geschichten sprechen das Herz an und geben euren Kunden ein gutes Gefühl -&gt; Emotionaler Mehrwert eines Weins; guten Wein gibts an jeder Ecke, Stil ist Geschmackssache, aber eine gute Geschichte macht dich auf jeden Fall sympathischer als deinen Kollegen ohne Geschichte 
++ An Geschichten erinnern wir uns leichter und erzählen sie auch gerne unseren Freunden weiter, teilen sie auf Facebook etc.
++ Die Geschichte gibt euch ein nicht kopierbares Alleinstellungsmerkmal – holt euch aus der Vergleichbarkeit raus -&gt; Riesling Kabinett trocken

Link zu Schloss Gobelsburg: https://www.gobelsburg.at/weine/schloss-gobelsburg/gruener-veltliner-tradition/</description>

Wie man mit Geschichten die Weinkunden verzaubern kann

In dieser Folge versuchen wir hinter das Geheimnis des Storytellings = Geschichten erzählen zu kommen und wie man diese Marketing-Technik im Weingut gezielt einsetzen kann, um seinen Wein einmalig zu machen und sich von seinen Nachbarn und Mitbewerbern abzuheben. Nicht nur durch den Weinstil, sondern auch durch die emotionale Bindung, die man mit seinen Kunden aufbaut. 
Heute haben wir viele sehr unterschiedliche Vertriebskanäle und immer seltener habt ihr als Winzer direkten Kontakt zu dem Kunden, um ihm eure Geschichte zu erzählen – 
das bedeutet eure Geschichte muss so sein, dass sie transportiert werden kann – 
•	sei es von einem Fachhändler, der im Beratungsgespräch euer Stellvertreter ist, 
•	oder der Kellner in der Gastronomie, der sich vielleicht selbst nicht mit Wein auskennt, sich aber eine Geschichte viel besser merken kann, als die oenologischen Hintergründe des Weins 
•	oder auch der Kunde vor dem Supermarktregal, der als einziges Entscheidungskriterium euer Etikett sieht. 

Das Vorgehen beim Storytelling-Marketing: 
1.	eine Geschichte mit Sympathiefaktor finden
2.	die richtige Erzähltechnik anwenden
3.	ein Bild im Kopf des Kunden verankern und somit dauerhaft in Erinnerung bleiben
4.	die Kommunikation auf den Vertriebskanal abstimmen

Warum funktioniert es?
++ Gute Geschichten sprechen das Herz an und geben euren Kunden ein gutes Gefühl -&gt; Emotionaler Mehrwert eines Weins; guten Wein gibts an jeder Ecke, Stil ist Geschmackssache, aber eine gute Geschichte macht dich auf jeden Fall sympathischer als deinen Kollegen ohne Geschichte 
++ An Geschichten erinnern wir uns leichter und erzählen sie auch gerne unseren Freunden  weiter, teilen sie auf Facebook etc.
++ Die Geschichte gibt euch ein nicht kopierbares Alleinstellungsmerkmal – holt euch aus der Vergleichbarkeit raus -&gt; Riesling Kabinett trocken

Link zu Schloss Gobelsburg: https://www.gobelsburg.at/weine/schloss-gobelsburg/gruener-veltliner-tradition/

Storytelling als Schlüssel zum Erfolg

In dieser Folge gibt es etwas oenologischen Input und wir stellen euch unser neues Teammitglied bei den Weinräten vor:  Walter Bibo.
Als erfahrener Betriebsleiter und Kellermeister teilt er mit euch sein Wissen und seine Erkenntnisse aus 35 Jahren Berufserfahrung im Weingut. Sein Kredo: Um als Winzer voran zu kommen braucht man Mut zum Scheitern! Wenn man sich aus der Komfort-Zone heraus begibt dann kann es einem gelingen, wirklich spannende Weine zu produzieren und sich mit seinem Stil aus der breiten Masse hervorzuheben.
Was euch sonst noch so an Themen in dieser Folge erwartet:
+++ Was sind die oenologischen Trends von Morgen und wie erkenne ich ob es sich lohnt bei einem Trend mitzumachen und wann nicht?
+++ Wie produziere ich marktgerechten Wein und wie gehe ich mit einem veralteten Rebsortenspiegel um?
+++ Was benötigt man für guten Wein wirklich und was ist kellertechnischer Luxus/Spielerei (insbesondere, wenn man nur ein kleines Budget zur Verfügung hat)?
+++ Wie bekomme ich einen individuellen Fingerabdruck in meine Weine, damit sie sich klar von meinen Mitbewerbern unterscheiden?
&nbsp;
Wir freuen uns sehr so einen erfahrenen Praktiker für unsere Beratung gewonnen zu haben &#8211; Herzlich Willkommen im Team! 

Aber hört selbst, was Walter so alles Spannendes zu berichten hat…
&nbsp;
<div class="highlighted">
Wenn ihr mehr zum Thema Weintrends und den richtigen Umgang mit dem bestehenden Rebsortenspiegel lesen wollt, dann findet ihr hier den passenden Artikel: <a href="https://www.dieweinraete.de/ueber-uns/presse/mitteilungen/kommentar-vom-16-maerz-2019-warum-winzer-staendig-in-die-glaskugel-schauen-muessen/">Kommentar vom 16.03.19: Warum Winzer ständig in die Glaskugel schauen müssen</a>
</div>
Der Beitrag <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de/podcast/bibo-mut-zum-scheitern/">Um als Winzer voranzukommen braucht man Mut zum Scheitern!</a> erschien zuerst auf <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de">die weinräte</a>.

<description>In dieser Folge gibt es etwas oenologischen Input und wir stellen euch unser neues Teammitglied bei den Weinräten vor: Walter Bibo.
Als erfahrener Betriebsleiter und Kellermeister teilt er mit euch sein Wissen und seine Erkenntnisse aus 35 Jahren Berufserfahrung im Weingut. Sein Kredo: Um als Winzer voranzukommen braucht man Mut zum Scheitern! Wenn man sich aus der Komfort-Zone heraus begibt dann kann es einem gelingen wirklich spannende Weine zu produzieren und sich mit seinem Stil aus der breiten Masse hervorzuheben. 
Was euch sonst noch so an Themen in dieser Folge erwartet: 
+++ Was sind die oenologischen Trends von Morgen und wie erkenne ich ob es sich lohnt bei einem Trend mitzumachen und wann nicht?
+++ Wie produziere ich marktgerechten Wein und wie gehe ich mit einem veralteten Rebsortenspiegel um?
+++ Was benötigt man für guten Wein wirklich und was ist kellertechnischer Luxus/Spielerei (insbesondere, wenn man nur ein kleines Budget hat)?
+++ Wie bekomme ich einen individuellen Fingerabdruck in meine Weine, damit sie sich klar von meinen Mitbewerbern unterscheiden?

Wir freuen uns sehr so einen erfahrenen Praktiker für unsere Beratung gewonnen zu haben! 
Herzlich Willkommen im Team – 
Aber hört selbst was Walter so alles Spannendes zu berichten hat…</description>

Oenologische Tipps und Weisheiten des erfahrenen Kellermeisters und Betriebsleiters Walter Bibo

In dieser Folge gibt es etwas oenologischen Input und wir stellen euch unser neues Teammitglied bei den Weinräten vor:  Walter Bibo.
Als erfahrener Betriebsleiter und Kellermeister teilt er mit euch sein Wissen und seine Erkenntnisse aus 35 Jahren Berufserfahrung im Weingut. Sein Kredo: Um als Winzer voranzukommen braucht man Mut zum Scheitern! Wenn man sich aus der Komfort-Zone heraus begibt dann kann es einem gelingen wirklich spannende Weine zu produzieren und sich mit seinem Stil aus der breiten Masse hervorzuheben.  
Was euch sonst noch so an Themen in dieser Folge erwartet: 
+++ Was sind die oenologischen Trends von Morgen und wie erkenne ich ob es sich lohnt bei einem Trend mitzumachen und wann nicht?
+++ Wie produziere ich marktgerechten Wein und wie gehe ich mit einem veralteten Rebsortenspiegel um?
+++ Was benötigt man für guten Wein wirklich und was ist kellertechnischer Luxus/Spielerei (insbesondere, wenn man nur ein kleines Budget hat)?
+++ Wie bekomme ich einen individuellen Fingerabdruck in meine Weine, damit sie sich klar von meinen Mitbewerbern unterscheiden?

Wir freuen uns sehr so einen erfahrenen Praktiker für unsere Beratung gewonnen zu haben!  
Herzlich Willkommen im Team – 
Aber hört selbst was Walter so alles Spannendes zu berichten hat…

Um als Winzer voranzukommen braucht man Mut zum Scheitern!

In dieser Folge führt euch Matthias Gutzler vom DLR Oppenheim in das Geheimnis der Kostenrechnung von Preiskalkulationen ein. Richtig rechnen ist einer der Hauptschlüssel für langfristigen Erfolg im Handel. Als Mann aus der Praxis &#8211; mit familiärem Weingut im Hintergrund und dem reichhaltigen Erfahrungsschatz und Hintergrundwissen aus der Theorie als Dozent und Experte für Sortiments- und Preisgestaltung beim DLR &#8211; gibt Matthias Gutzler spannende Einblicke in die Hintergründe. Und er hat Praxistipps für euch, wie ein Winzer sauber kalkulieren kann.
Früher, als der ganze Wein direkt ab Hof verkauft wurde, war die Rechnung für den Winzer einfacher. Größere Kunden verlangten keine hohen Rabatte und so war der Gewinn, der unterm Strich übrig blieb Indikator dafür, wie erfolgreich ein Winzer gewirtschaftet hat.
Wenn man heute all die diversifizierten Vertriebskanäle von LEH, Gastro, Fachhandel, Onlinehandel, Großhandel, Export, Handelsvertreter etc. wirklich sinnvoll für sich nutzen möchte, dann kommt man um eine genaue und transparente Preiskalkulation für die jeweiligen Produkte nicht umhin. Um allerdings die Preise richtig kalkulieren zu können, muss ich einen genauen Überblick über meine Kosten haben und damit auch meine langfristige Preisuntergrenze kennen, zumindest für die verschiedenen Weinqualitäten.
Warum dieses trockene Thema so wichtig ist? Wenn ihr hier einen Blindflug hinlegt kann es sein, dass ihr Werte zerstört, denn ihr verzehrt die Substanz eures Betriebes, ihr zahlt euch selbst kein Gehalt und bildet nicht genug Rücklagen, um euch neue Investitionen leisten zu können &#8230;oder auch eine schlechte Ernte abzupuffern.
&nbsp;
Matthias Gutzler hat euch auch eine Rechenhilfe zur Verfügung gestellt, in dieser Excel-Tabelle könnt ihr die verschiedenen Margen durchkalkulieren, bevor ihr in den Handel geht.
Download: <a href="https://www.dieweinraete.de/wp-content/uploads/2019/02/Kalkulation-Fachhandel-Gutzler.xlsx">Kalkulation Fachhandel-Gutzler</a>
Der Beitrag <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de/podcast/gutzler-preiskalkulation/">Eine diversifizierte Vertriebsstruktur erfordert einen spitzen Bleistift &#8211; Interview mit Matthias Gutzler</a> erschien zuerst auf <a rel="nofollow" href="https://dieweinraete.de">die weinräte</a>.

<description>In dieser Folge führt euch Matthias Gutzler vom DLR Oppenheim in das Geheimnis der Kostenrechnung von Preiskalkulationen ein. Richtig rechnen ist einer der Hauptschlüssel für langfristigen Erfolg im Handel. Als Mann aus der Praxis - mit familiärem Weingut im Hintergrund und dem reichhaltigen Erfahrungsschatz und Hintergrundwissen aus der Theorie als Dozent und Experte für Sortiments- und Preisgestaltung beim DLR - gibt Matthias Gutzler spannende Einblicke in die Hintergründe. Und er hat Praxistipps für euch, wie ein Winzer sauber kalkulieren kann.

Früher, als der ganze Wein direkt ab Hof verkauft wurde, war die Rechnung für den Winzer einfacher. Größere Kunden verlangten keine hohen Rabatte und so war der Gewinn, der unterm Strich übrig blieb Indikator dafür, wie erfolgreich ein Winzer gewirtschaftet hat.

Wenn man heute all die diversifizierten Vertriebskanäle von LEH, Gastro, Fachhandel, Onlinehandel, Großhandel, Export, Handelsvertreter etc. wirklich sinnvoll für sich nutzen möchte, dann kommt man um eine genaue und transparente Preiskalkulation für die jeweiligen Produkte nicht umhin. Um allerdings die Preise richtig kalkulieren zu können, muss ich einen genauen Überblick über meine Kosten haben und damit auch meine langfristige Preisuntergrenze kennen, zumindest für die verschiedenen Weinqualitäten.

Warum dieses trockene Thema so wichtig ist? Wenn ihr hier einen Blindflug hinlegt kann es sein, dass ihr Werte zerstört, denn ihr verzehrt die Substanz eures Betriebes, ihr zahlt euch selbst kein Gehalt und bildet nicht genug Rücklagen, um euch neue Investitionen leisten zu können ...oder auch eine schlechte Ernte abzupuffern.
Matthias Gutzler hat euch auch eine Rechenhilfe zur Verfügung gestellt, in dieser Excel Tabelle könnt ihr die verschiedenen Margen durchkalkulieren, bevor ihr in den Handel geht.

Download: Kalkulation Fachhandel-Gutzler</description>

Kostenrechnung und Preisbildung als Erfolgsfaktor

In dieser Folge führt euch Matthias Gutzler vom DLR Oppenheim in das Geheimnis der Kostenrechnung von Preiskalkulationen ein. Richtig rechnen ist einer der Hauptschlüssel für langfristigen Erfolg im Handel. Als Mann aus der Praxis - mit familiärem Weingut im Hintergrund und dem reichhaltigen Erfahrungsschatz und Hintergrundwissen aus der Theorie als Dozent und Experte für Sortiments- und Preisgestaltung beim DLR - gibt Matthias Gutzler spannende Einblicke in die Hintergründe. Und er hat Praxistipps für euch, wie ein Winzer sauber kalkulieren kann.

Früher, als der ganze Wein direkt ab Hof verkauft wurde, war die Rechnung für den Winzer einfacher. Größere Kunden verlangten keine hohen Rabatte und so war der Gewinn, der unterm Strich übrig blieb Indikator dafür, wie erfolgreich ein Winzer gewirtschaftet hat.

Wenn man heute all die diversifizierten Vertriebskanäle von LEH, Gastro, Fachhandel, Onlinehandel, Großhandel, Export, Handelsvertreter etc. wirklich sinnvoll für sich nutzen möchte, dann kommt man um eine genaue und transparente Preiskalkulation für die jeweiligen Produkte nicht umhin. Um allerdings die Preise richtig kalkulieren zu können, muss ich einen genauen Überblick über meine Kosten haben und damit auch meine langfristige Preisuntergrenze kennen, zumindest für die verschiedenen Weinqualitäten.

Warum dieses trockene Thema so wichtig ist? Wenn ihr hier einen Blindflug hinlegt kann es sein, dass ihr Werte zerstört, denn ihr verzehrt die Substanz eures Betriebes, ihr zahlt euch selbst kein Gehalt und bildet nicht genug Rücklagen, um euch neue Investitionen leisten zu können ...oder auch eine schlechte Ernte abzupuffern.
Matthias Gutzler hat euch auch eine Rechenhilfe zur Verfügung gestellt, in dieser Excel Tabelle könnt ihr die verschiedenen Margen durchkalkulieren, bevor ihr in den Handel geht.

Download: Kalkulation Fachhandel-Gutzler

weinräte on air

Details

Recent Episodes