Il cervello gourmet, ovvero il dilemma dell’onnivoro
JUN 8, 202035 MIN
Il cervello gourmet, ovvero il dilemma dell’onnivoro
JUN 8, 202035 MIN
Description
Giovedì 21 maggio, ore 18.30 – con Raffaella Rumiati (professore di neuroscienze cognitive, SISSA, Trieste)<br /><br />Il cervello gourmet, ovvero il dilemma dell’onnivoro<br /><br />Come sviluppa il cervello la propensione verso un cibo piuttosto che un altro? Da che cosa dipende la preferenza per il dolce o il salato, il rifiuto della carne o del pesce, la scelta di essere vegetariani o vegani? E le disfunzioni alimentari, il rifiuto di nutrirsi nell’anoressia o la bulimia, come sono condizionate dal cervello?<br /><br /><a href="https://www.youtube.com/watch?v=o22fNUl_B7o" rel="noopener">https://www.youtube.com/watch?v=o22fNUl_B7o</a>
