<description>«Лоза так смотрела на нас, так смотрела! Что мы с братом переглянулись и решили взять её к себе». 

Поговорили с единственным натуральным виноделом Армении  Сэмом Мачаняном. Со своими братьями он основал винодельню Alluria, которая пока выпускает только несколько брутальных, мужественных красных. Мы приехали в религиозный центр страны, город Эчмиадзин, чтобы посмотреть на сокровища подвалов Сэма, узнать армянский курс золота и попробовать экспериментальные вина. Дикая ферментация, такая дикая!</description>

«Лоза так смотрела на нас, так смотрела! Что мы с…

«Лоза так смотрела на нас, так смотрела! Что мы с братом переглянулись и решили взять её к себе». 

Поговорили с единственным натуральным виноделом Армении  Сэмом Мачаняном. Со своими братьями он основал винодельню Alluria, которая пока выпускает только несколько брутальных, мужественных красных. Мы приехали в религиозный центр страны, город Эчмиадзин, чтобы посмотреть на сокровища подвалов Сэма, узнать армянский курс золота и попробовать экспериментальные вина. Дикая ферментация, такая дикая!

#ОтъехавшаяНатуралочка в Армении: философия Alluria

<description>Выпуск #9, где Партия оранжистов заседает в «Шкафу». Мы с сомелье Евгением Усачевым решили сделать вечер веселее: дегустируем натуральные оранжевые вслепую. Заодно сочетаем их с блюдами из меню «Винного Шкафа». Острожно, найден лучший бутер с селедкой в Петербурге! Мёд к скумбрии, васаби как лучшая пара к ???, профессиональное разделение сомелье по цвету «Колготок» и руководство по завариванию травяного чая крепостью выше 11% об.

Вина: 
Alessandro Viola. Sinfonia di Grillo 2016
Cotar. Malvasia, 2016
Domaine Gauby. Jasse 2016
Il Carpino. Vis Uvae. Pinot Grigio 2017
Sitta. Laranxa. Albarino 2017</description>

Выпуск #9, где Партия оранжистов заседает в «Шкаф…

Выпуск #9, где Партия оранжистов заседает в «Шкафу». Мы с сомелье Евгением Усачевым решили сделать вечер веселее: дегустируем натуральные оранжевые вслепую. Заодно сочетаем их с блюдами из меню «Винного Шкафа». Острожно, найден лучший бутер с селедкой в Петербурге! Мёд к скумбрии, васаби как лучшая пара к ???, профессиональное разделение сомелье по цвету «Колготок» и руководство по завариванию травяного чая крепостью выше 11% об.

Вина: 
Alessandro Viola. Sinfonia di Grillo 2016
Cotar. Malvasia, 2016
Domaine Gauby. Jasse 2016
Il Carpino. Vis Uvae. Pinot Grigio 2017
Sitta. Laranxa. Albarino 2017

#9. Слепая дегустация оранжевых вин с Евгением Усачёвым

<description>Сдержать или обрезать? Пьем буйный оранж из Словении. Учимся не запивать, а скрашивать еду вином. Рассказываем, то такой Гравнер и почему Грузия — мать всея оранжев. С Николаем Чащиновым, руководителем школы сомелье «Миллезим», и Андреем Кузьминым, владельцем компании «Марин Экспресс» — одного из ведущих российских импортеров вина.</description>

Сдержать или обрезать? Пьем буйный оранж из Слове…

Сдержать или обрезать? Пьем буйный оранж из Словении. Учимся не запивать, а скрашивать еду вином. Рассказываем, то такой Гравнер и почему Грузия — мать всея оранжев. С Николаем Чащиновым, руководителем школы сомелье «Миллезим», и Андреем Кузьминым, владельцем компании «Марин Экспресс» — одного из ведущих российских импортеров вина.

#8. Оранжевые вина, часть 4: Cotar Malvasia 2016

<description>Третья часть, где мы рассказываем, как готовить человека к употреблению оранжей. Николай находит танины надо между щеками и десной, а Тори находит шпроты в бутылке сицилийского. Финально Слово в защиту Муската в лучшем оранжев для девочек —  Jasse.
Вина:
Pithos Bianco COS 2016
Domaine Gauby. Jasse blanc sec 2017</description>

Третья часть, где мы рассказываем, как готовить ч…

Третья часть, где мы рассказываем, как готовить человека к употреблению оранжей. Николай находит танины надо между щеками и десной, а Тори находит шпроты в бутылке сицилийского. Финально Слово в защиту Муската в лучшем оранжев для девочек —  Jasse.
Вина:
Pithos Bianco COS 2016
Domaine Gauby. Jasse blanc sec 2017

#8. Оранжевые вина, часть 3: COS Pithos Bianco + Domaine Gauby Jasse

<description>Пробуем единственное ненатуральное (другого из Грузии еще не привезли) янтарное. Выпуск про смысл жизни и минеральность. Обсуждам, чем пахнет талая вода или мел. Что будет, если положить камни в посудомоечную машину? Как обстоят дела с импортом грузинских вин в Россию.</description>

Пробуем единственное ненатуральное (другого из Гр…

Пробуем единственное ненатуральное (другого из Грузии еще не привезли) янтарное. Выпуск про смысл жизни и минеральность. Обсуждам, чем пахнет талая вода или мел. Что будет, если положить камни в посудомоечную машину? Как обстоят дела с импортом грузинских вин в Россию.

#8. Оранжевые вина, часть 2: Gurashvili Family Vineyard. Kisi 2016. Unfiltered

Про натуральные вина. Без фильтров.

#ОтъехавшаяНатуралочка

Details

Recent Episodes