<p>Nossa convidada, a professora e pesquisadora Elaine de Azevedo aborda o assunto dos ativismos alimentares trazendo outra forma de pensar a nutrição e os consumos, levando em consideração a esfera socioambiental. Elaine passou por uma formação heterodoxa, com graduação em Nutrição, mestrado em Agrossistemas e doutorado em Sociologia, ela aborda questões como a formação do profissional de saúde, especialmente em Nutrição, a necessidade de repensarmos os sistemas agroalimentares de maneiras mais justas tanto do ponto de vista ambiental como social, as formas diversas que os ativismos alimentares contemporâneos assumem, e até a relação entre arte e comida. Elaine vê o mundo com as lentes da comida. Essa conversa tem o intuito de representar uma ampliação de uma visão de que alimentação vai muito além dos nutrientes e do alimento em si e se relaciona com várias outras áreas.</p> <p><strong>Participação: </strong>@tatirotolo @elaine.de.azevedo</p> <p><strong>Produção: </strong>@lidiafoizer @thiagoefaria</p> <p><strong>Música:</strong> Floriô (Chico César @oficialchicocesar)</p> <p><strong>Referências: produções da Elaine:</strong> https://linktr.ee/elainedeazevedo| podcast panela de impressão: https://open.spotify.com/show/0t4xWwItF91mXwNv5SsUnZ?si=5368001424f440dd | livro ativismos alimentares | vídeo "nutricionista" &nbsp;do porta dos fundos https://www.youtube.com/watch?v=sNHlZvk09tI | curso "comidaetc" https://www.comidaetc.com/&nbsp;</p> <p><strong>Comidas para ler: </strong>material de food report 2022 | livro "Comidas no Cotidiano" de Max Jacques (@maxjaques)</p> <p><strong>Comidas para ver:</strong> exposições de arte em São Paulo: "As vacas na terra de Makunaima de malditas a desejadas https://www.artequeacontece.com.br/jaider-esbell-assina-a-curadoria-de-mostra-de-arte-indigena-contemporanea-no-mam-de-sao-paulo/ | "Insurgências Botânicas" Ximena Garrido-Lecca https://artebrasileiros.com.br/arte/bienais/memoria-latino-americana-na-obra-de-ximena-garrido-lecca/ | "Outros paradoxos" Regina Silveira https://www.select.art.br/o-banal-fantastico-pudim-de-regina-silveira/ | "Por um sopro de fúria e esperança" de Juliana Cerqueira Leite asatriangulo.com/pt/news/243-juliana-cerqueira-leite-por-um-sopro-de-furia-mube-sao-paulo-brasil/ |</p> <p><strong>Comida para comer: </strong>a orgânica, fresca, que tá pertinho, da estação, de origem familiar! | ou também, conheça o restaurante "Cuia" da Bel Coelho em São Paulo (@cuia_cafe)</p>