<description>&lt;p&gt;Aujourd’hui,&lt;br&gt;je me trouve à Meursault, au domaine de &lt;b&gt;François Mikulski&lt;/b&gt;,&lt;br&gt;vigneron emblématique, discret, régulier,&lt;br&gt;aux vins d’une élégance lumineuse.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;François, c’est un peu comme un cuisinier&lt;br&gt;qui aurait passé sa vie à clarifier son bouillon.&lt;br&gt;Trente-cinq millésimes dans la musette,&lt;br&gt;et à force d’épure, il laisse apparaître&lt;br&gt;la minéralité calcaire de Meursault comme un fil de lumière.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;On a parlé de jeunesse et d’apprentissage,&lt;br&gt;de ces essais qui forgent un goût,&lt;br&gt;de porte-greffes et de repiquages,&lt;br&gt;des enjeux collectifs des derniers millésimes,&lt;br&gt;et de tout ce qui fait qu’un vin — comme un homme — se construit dans le temps.&lt;/p&gt;&lt;br/&gt;&lt;p&gt;Hébergé par Ausha. Visitez &lt;a href="https://ausha.co/politique-de-confidentialite"&gt;ausha.co/politique-de-confidentialite&lt;/a&gt; pour plus d'informations.&lt;/p&gt;</description>

LES SOURIRES DU VIN

les sourires du vin

# 108 - Meursault - After ABC, every body wants Mikulski.

NOV 6, 202553 MIN
LES SOURIRES DU VIN

# 108 - Meursault - After ABC, every body wants Mikulski.

NOV 6, 202553 MIN

Description

Aujourd’hui,je me trouve à Meursault, au domaine de François Mikulski,vigneron emblématique, discret, régulier,aux vins d’une élégance lumineuse.François, c’est un peu comme un cuisinierqui aurait passé sa vie à clarifier son bouillon.Trente-cinq millésimes dans la musette,et à force d’épure, il laisse apparaîtrela minéralité calcaire de Meursault comme un fil de lumière.On a parlé de jeunesse et d’apprentissage,de ces essais qui forgent un goût,de porte-greffes et de repiquages,des enjeux collectifs des derniers millésimes,et de tout ce qui fait qu’un vin — comme un homme — se construit dans le temps.Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.