🎧 **Nuovo Episodio di "Il vino lo porto io"!** 🍾<br />In questo episodio, i nostri sommelier Marco Barbetti e lo chef Gabriele Palermo tornano a parlare di uno dei loro produttori preferiti: la Maison **Krug**. Questa volta si degustano le meraviglie del **Krug Rosé 28ème Édition?**, uno champagne che si distingue per la sua elegante potenza gustativa e una complessità aromatica senza pari.<br />✨ **Vino in Evidenza:**  <br />**Krug Rosé 28ème Édition** – **Annata:** 2018  <br />Un blend di 32 vini provenienti da 6 annate differenti, con un tocco speciale del 10% di Pinot Noir vinificato in rosso, il Krug Rosé è un vino che incarna la filosofia di Joseph Krug e la modernità della quinta generazione della famiglia Krug.<br />🍽️ **Piatto Abbinato:**  <br />**Bignè ripieno di zucca, mais, zafferano e fiori** – Un amuse-bouche preparato dal celebre chef Guillaume Gaillot del Four Seasons di Hong Kong. Questi bignè sono fatti con pasta lievitata e farciti con una deliziosa crema di zucca aromatizzata allo zafferano, arricchita da pezzi di mais dolce e pistilli di zafferano, creando una combinazione di sapori freschi e aromatici.<br />🎤 In questa puntata, abbiamo come ospite intervistato Carlo Vallarino Gancia, senior brand manager di Krug, che ci racconta la storia affascinante dietro la creazione del Krug Rosé, il processo di vinificazione e la filosofia della Maison.<br />🔍 **Ricetta Breve del Piatto:**  <br />Prepara una pasta lievitata con farina, acqua e lievito, cotta fino a ottenere una consistenza gonfiabile. Farciscila con crema di zucca, preparata arrostendo la zucca e frullandola con zafferano, olio e pepe. Servire con mazzi di mais dolce per un tocco finale.<br />Un viaggio nel mondo degli champagne e una scoperta di abbinamenti gastronomici che lasciano il segno! 🍷<br />#Krug #Champagne #Cucina #Abbinamenti #WineLovers #Foodie #Gourmet<br />Venite sul nostro gruppo Telegram e interagite con noi e tutta la community:  <br />Telegram: https://t.me/ilvinoloportoio<br />Ci trovate su…  <br />Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/  <br />Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/  <br />Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it  <br />Email: [email protected]<br />Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/  <br />Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/<br />Scarica l’app di Runtime per iOS:  <br />http://j.mp/runtApp<br />[00:01:16] Intervista a Carlo Vallarino Gancia<br />[00:17:15] Il vino<br />[00:18:22] Il piatto<br />[00:20:12] Assaggiamo il vino<br />[00:23:18] La ricetta<br />[00:26:25] Abbiniamo<br />[00:32:07] Alternative<br />[00:33:08] Reperibilità<br />[00:33:29] Conclusione<br /><br />Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti e Gabriele Palermo.<br />Venite sul nostro gruppo Telegram e interagite con noi e tutta la community:<br />Telegram: https://t.me/ilvinoloportoio<br />Ci trovate su…<br />Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/<br />Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/<br />Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it<br />Email: [email protected]<br />Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/<br />Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/<br />Scarica l’app di Runtime per iOS:<br />http://j.mp/runtApp<br />