WinesCritic.com - Degustare il vino
Raffaele Vecchione
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Come si Degusta un Vino? Vi racconterò come degustare il vino e diventare esperti svelandovi piccoli segreti della critica enologica. È il podcast giusto per raggiungere l'apprezzamento massimo nella degustazione di un vino.
Recent Episodes
MAY 8, 2020
Episodio 5 - I Difetti del Vino
Il vino è vivo e purtroppo può manifestare dei difetti. Analizziamo in questa traccia i difetti più comuni tra i quali la riduzione e l'ossidazione ed il difetto di tappo e come riconoscerli.
9 MIN
APR 22, 2020
Episodio 4 - I Tannini
I Tannini sono polifenoli in grado di originare combinazioni stabili con le proteine, con i polisaccaridi e con gli antociani. Rappresentano una parte importante nella struttura dei vini rossi e sono fondamentali nell'invecchiamento dei grandi vini.
6 MIN
APR 9, 2020
Episodio 3 - Conoscere il Vino per Degustarlo
Conoscere il vino è fondamentale per apprezzare le mille sfumature che esso può offrire. Analizzeremo insieme i composti più importanti presenti nelle uve e nel vino
9 MIN
APR 1, 2020
Episodio 2 - Cos’è WinesCritic.com?
Cos’è WinesCritic.com? Una panoramica generale per capire a pieno il progetto WinesCritic.com. Parla della Mission da seguire e di come lavora un critico di vino.
1 MIN
MAR 26, 2020
Episodio 1 - Presentazione di un critico di vino
Introduzione al Podcast con il racconto della mia formazione e le esperienze maturate in campo enologico e della critica mondiale.
4 MIN
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