<p>Gastrónomo é uma pessoa que gosta da boa mesa. Este termo assenta por isso que nem uma luva no meu convidado desta semana, <strong>Duarte Lebre de Freitas</strong>. O seu entusiasmo pela comida é visível nas partilhas que faz no Instagram sobre as suas experiências em restaurantes de fine dining. Repleta de restaurantes de prestígio, desde os estrelados portugueses a espaços de renome lá fora, a coleção das refeições especiais do Duarte, deixa qualquer foodie com várias pontas de inveja. Durante os confinamentos, o Duarte ofereceu-nos uma série de conversas com chefs de cozinha e até instituiu o prémio <strong>“Chef de bancada”</strong>. Se, tal como o Duarte - e como eu - não se importam de gastar as vossas poupanças em refeições memoráveis, não percam esta conversa. Até porque vamos descobrir, se o facto da avó materna do Duarte ter sido a fundadora e diretora durante vários anos da primeira revista de culinária portuguesa - a <strong>revista Banquete</strong> - está relacionado com este seu interesse pela comida e pela gastronomia. Interesse esse, que o leva ainda a ser o Presidente da Assembleia-Geral da <strong>Confraria da Rabanada</strong>.</p> <p><strong>Links para conteúdos mencionados no episódio:</strong></p> <ul> <li><a href="https://www.instagram.com/_duartecalf_/"><strong>Duarte Lebre de Freitas - Instagram</strong></a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/jaf.table/"><strong>João Adelino Faria / Jaf Table - Instagram</strong></a></li> <li><a href="https://osteriafrancescana.it/"><strong>Osteria Francescana/Massimo Bottura</strong></a></li> <li><a href="https://grandesescolhas.com/cozinha-nao-sejas-francesa/"><strong>Maria Emília Cancella de Abreu</strong></a></li> <li><a href="https://www.dinnerbyheston.co.uk/"><strong>Heston Bluementhal /Dinner</strong></a></li> <li><a href="https://cellercanroca.com/"><strong>El Celler de Can Roca</strong></a></li> <li><a href="https://www.almalisboa.pt/pt"><strong>Henrique Sá Pessoa/Alma</strong></a></li> <li><a href="https://belcanto.pt/pt/"><strong>José Avillez/Belcanto</strong></a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/menu.executivo/"><strong>João Faria/ Menu Executivo</strong></a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/tiagolessa/"><strong>Tiago Lessa</strong></a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/euskaldunastudio/"><strong>Vasco Coelho Santos/Euskalduna Studio</strong></a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/confrariadarabanada/"><strong>Confraria da Rabanada</strong></a></li> <li><a href="https://www.fortalezadoguincho.com/menu-restaurante/"><strong>Fortaleza do Guincho</strong></a></li> <li><a href="https://www.the-yeatman-hotel.com/pt/gastronomia/restaurante/"><strong>The Yeatman</strong></a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/lucasazevedorj/"><strong>Lucas Azevedo/Praia no Parque</strong></a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/andrelancacordeiro/?hl=pt"><strong>André Lança Cordeiro/Essencial</strong></a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/pbraga/"><strong>Pedro Braga/Mito</strong></a></li> <li><a href="https://restaurantealamedafaro.com/"><strong>Alameda</strong></a></li> <li><a href="https://www.instagram.com/restaurantenoelia/"><strong>Noélia</strong></a></li> <li><a href="https://www.vilajoya.com/pt/cuisine/2-michelin-star-restaurant/"><strong>Vila Joya</strong></a></li> <li><a href="https://www.fiftysecondsexperience.com/"><strong>Fifty Seconds</strong></a></li> <li><a href="https://asadoretxebarri.com/"><strong>Asador Etxebarri</strong></a></li> </ul> <p><br></p>