I det här första av två delavsnitt djupdyker vi ner i vindistrikternas vindistrikt Bourgogne! Poddens hedersgäst Lars Trogen vägleder oss genom en historia som sträcker sig från kelter och romare till klosterordnar, munkar och hertigar. Vi avhandlar distriktets klimat, terroir, druvor, klassificeringar och centrala begrepp såsom climat och clos. Vidare diskuterar vi fenomen som vinlusen och premox samt hur Bourgogne har fått sin status som det mest exklusiva vindistriktet i världen. Vi samtalar även kring mytomspunna producenter som Domaine de la Romanée-Conti, efterfrågan av Bourgogne i Sverige och ekologisk odling och certifiering i distriktet.<hr><p style='color:grey; font-size:0.75em;'> Hosted on Acast. See <a style='color:grey;' target='_blank' rel='noopener noreferrer' href='https://acast.com/privacy'>acast.com/privacy</a> for more information.</p>