<p>No livro Nutrition and Skin, os autores Juergen Lademann, Maxim E. Darvin, and Ulrike Heinrich fazem considerações sobre antioxidantes e pele . Nos estudos os antioxidantes analisados na dieta sistêmica ou aplicação tópica incluíam flavonóides, carotenóides,</p>
<p>tocoferóis e vitamina C.</p>
<p><u>Os antioxidantes protegem a pele humana do envelhecimento prematuro</u> levando em consideração os seguintes fatores :</p>
<ul>
<li>estrutura da superfície da pele</li>
<li>aspereza da pele,que é determinada pela profundidade e densidade dos sulcos e rugas.</li>
<li>a melhoria da elasticidade.aumento na densidade e espessura da pele é causado por um efeito fortificante sobre o colágeno da pele, que por sua vez tem um efeito positivo em sua elasticidade e vigor.( <u>Lademann et al. 2008,Darvin et al. 2008b,Heinrich et al. 2006b</u>)</li>
</ul>