Le Trio Économique

Dans cet épisode du Trio économique, le professeur Pierre Desrochers, géographe à l’Université de Toronto, nous plonge dans l’histoire longue — et souvent méconnue — de la filière de la viande. De l’économie des chasseurs-cueilleurs aux géants du meatpacking, en passant par le modèle québécois et les transformations logistiques du XXᵉ siècle, il explique comment l’abattage et la mise en marché du bétail ont façonné nos villes, nos échanges et nos systèmes alimentaires.

À partir d’un document riche et surprenant, Pierre retrace l’évolution des abattoirs, l’intégration verticale, la géopolitique du bœuf et les paradoxes économiques qui traversent la filière depuis plus d’un siècle. Une analyse rigoureuse, éclairante… et parfois déstabilisante, qui montre que comprendre la viande, c’est comprendre une part essentielle de l’économie moderne.

0:00 Intro et commanditaire
2:15 Amuse-gueule : F&*% Neoliberalism!
4:15 Front de bœuf : un podcast de subventionnés
7:35 Vache de boucherie vs vache laitière
10:53 La réalité de l’achat local au Québec en 1970
12:25 L’abattoir Colbex
15:12 Le Québec vs les autres provinces et Cargill
20:30 Géographie économique 101
26:49 Plus ça change, plus c’est pareil!
29:50 Le système digestif : humain vs animal
33:50 Anthropophagie…
34:50 Techniques de chasse, domestication et races
42:15 Paradoxe : la viande fraîche est en ville!
45:45 Le clos d’équarrissage de Montfaucon
51:12 Cincinnati va jouer un rôle important
59:25 Le Sud des États-Unis (1870) et Chicago
1:06:20 Rien ne se perd : antitrust et transition vers Patreon

Dans cet épisode 197 du Trio Économique, Vincent Geloso nous plonge dans l’histoire du Québec avec une analyse économique des rébellions des Patriotes de 1837-1838. S’appuyant sur un article publié en 2019 et sur un autre en cours d’écriture, Vincent explique à Ian et Frank les enjeux économiques et politiques auxquels ces mouvements étaient confrontés. C’est l’occasion d’aborder notre histoire sous un angle original et très rarement mis de l’avant par les historiens.

Dans la TAVERNE, on réagit à une vidéo du podcasteur américain Ben Shapiro qui dénonce — comme Konstantin Kisin au Royaume-Uni — le « wokisme de droite » d’une partie du mouvement conservateur américain. Il reproche à certains de cautionner toutes sortes de valeurs anti-américaines simplement pour s’opposer aux médias mainstream. Il vise notamment Tucker Carlson et la tribune qu’il a offerte à Nick Fuentes.

0:00 Intro
2:20 Les rébellions de 1837-1838 (mise en contexte)
7:08 L’Assemblée législative issue de 1791
13:23 Le côté britannique des Patriotes
19:20 Les circonscriptions du Bas-Canada
23:24 Les 92 résolutions et les 10 résolutions Russell
28:00 Peu de cohérence idéologique
39:05 L’explication des rébellions !
45:02 L’information à l’époque
51:02 Les variables ethniques et religieuses
54:25 Pourquoi certains endroits se révoltent plus que d’autres ?
59:40 Le hamster de Ian

Dans le Trio Économique, épisode 196, Vincent nous parle d’un livre écrit par un collègue, une compilation des articles les plus cités attaquant le « néo-libéralisme ». On y découvre un véritable océan de ridicule et d’idéologie. Ian est complètement démoli par cet épisode, au grand amusement de Frank !

Dans la partie Patreon, on fait une petite Taverne où l’on poursuit le sujet et où Vincent nous parle de son propre livre, publié aux Presses de l’Université de Chicago, à travers plusieurs ouvrages très louches — dont un bouquin sur les vampires lesbiennes...

Dans cet épisode 195 du Trio Économique, Ian, Vincent et Frank (qui arrive en cours de route) discutent du phénomène des scalpers.
La revente de billets est un domaine souvent controversé, qui traîne une très mauvaise réputation. Mais est-ce à juste titre ?
Faut-il l’interdire ? Et comment comprendre ce type d’activité d’un point de vue économique ?

Ian et Vincent sont plutôt favorables à la revente, tandis que Frank demeure plus mitigé. Place à la discussion !

Dans la partie Taverne, on poursuit sans filtre : on parle de création artistique et on se remémore le fiasco du Passeport culturel…

0:00 Intro et publicité
3:44 La revente de billets
5:08 PY McSween sur les scalpers
9:29 La loi québécoise
13:24 Arrivée de Frank
16:41 La gestion du risque
23:08 Defending the Undefendable
26:40 Ce qui choque le monde
30:25 Les artistes comme régulateurs
35:30 Frank est ambivalent sur le sujet
42:40 Vincent a un problème
45:50 Diviser le risque
49:30 Les solutions privées ?
59:00 Conclusion et vers Patreon

NB. L'épisode à été enregistrée pendant la panne de AWS, donc nous avons du utiliser Zoom. Qualité un peu compressée, mais c'est mieux que rien !

Dans l'épisode 194 du Trio économique, Joey fait irruption dans l'émission pour présenter un montage d'une conférence de Paul St-Pierre Plamondon devant de jeunes étudiants de gauche à HEC Montréal. Quelques moments particulièrement savoureux déclenchent une longue discussion économique.

Dans la partie BONUS « La Taverne », la conversation se prolonge, et nous abordons les défis qui attendent PSPP avec sa promesse d'un référendum dans un premier mandat.