荼公子的世界茶葉大賞！Let's have a TEA PARTY

S4E21《茶流生活學》奢侈馬卡龍茶會 （CC字幕）

▋重點段落
00:45 本集來賓 沛潔
01:07 馬卡龍怎麼來的？
01:26 法國知名馬卡龍品牌－Ladurée
02:13 法國甜點品牌PIERRE HERMÉ
02:35 馬卡龍活動
02:54 茶禮儀-點心的尺寸建議
03:26 台式馬卡龍
04:54 CHA CHA THÉ 采采食茶文化
05:07 Habibi Pâtisserie
05:19 吃吃喝喝
05:31 PIERRE HERMÉ
06:28 Jean-Paul Hévin
06:53 TWG
06:57 馬卡龍顏色對應的口味
08:45 餡才是精華
09:32 馬卡龍茶會盲選冠軍是...
11:39 茶配
13:24 馬卡龍大小
15:49 馬卡龍日！
17:10 重點整理
19:00 大家下次想聽什麼內容歡迎留言～

（備註：歡迎開啟CC字幕，本影片字幕由OpenAI所支援，如有錯字請見諒）

#馬卡龍 #茶配 #茶禮儀 #馬卡龍日 #茶點 #下午茶 #茶生活 #茶佐餐 #茶流


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▋來賓
茶易先生 
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▋影音製作
丹非映像制作
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▋場地合作
立品有機茶園


延伸閱讀：

• 鍋煮奶茶
• 紅烏龍 Red Oolong BOP
• 野貓伯爵茶 CAT Earl Grey
• 早餐茶怎麼泡？555黃金法則輕鬆泡好早餐茶，鮮奶茶也可以很有氣氛！ how to brew Breakfast Tea
• 烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪

《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
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這是一本由麗采蝶茶館、荼公子將跨世代的奶茶知識大成的書，除了分享遊歷世界各地、品飲奶茶的趣聞外，我們不譁眾取巧，期望引導讀者徜徉在奶茶多樣化風貌裡。茶與奶的美好相遇，茶葉、水、奶、糖，解析奶茶的四大風味元素，解構杯中迷人滋味，在家調製出一杯層層綻放韻味的獨特精品奶茶，讓奶茶融入日常生活中。

"【認識茶包學】300種茶包去旅行.世界茶包大賞 | 最推薦的茶包排行榜！帶你認識世界"
https://www.hanyitea.tw/single-post/teabagschool/
食物是品味人生的一種方式，茶飲是我選擇認出世界不同輪廓的管道，很慶幸我將茶當作認識世界的窗口。所以我也想帶你，一同閱讀世界...


邀約、合作、茶會舉辦 《講堂課程》鍋煮奶茶實體課

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授課對象：

1. 過去想學茶卻一無所獲的人
2. 在公司上班卻找不到快樂的員工
3. 找不到靈感的創作者
4. 對前途茫然的大學生
5. 自認想開飲料店、甜點店、茶館卻一竅不通的人
6. 單純想學泡好茶的你

課程難度：★★★★★
課程時間：2-3個小時（因現場狀況而定）

課程目標：
目標1 使用鍋子烹煮鮮奶茶融入生活
目標2 做出獨一無二的配方
目標3 學會不同元素的組合法，品茶品生活
課程中將有茶師逐步引領，以講述並搭配奶茶調配品飲的方式互動學習。課程結束後，將能自在、自信的將課程中所習得的知識應用在日常生活之中。

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S4E20《茶流生活學》兩岸烏龍茶秘事 ft. 茶易先生

兩岸教學烏龍茶理解，切入有出入，同在校園教學的領域學的『烏龍茶』是不是見解有差異，我們看看不一樣在哪裡？審評、水色、香氣、口感，你會在乎哪一點。

▋重點段落
01:15 來賓介紹-茶易
03:37 台灣跟中國對於烏龍的看法有什麼不同
04:09 水色的形容（兩岸對於色感會不太一樣）
07:32 回顧國際烏龍茶活動
08:18 大家對鐵觀音的印象
12:13 大家對鳳凰單欉、岩茶、鐵觀音的印象
13:04 茶奧會比賽結果分享
15:47 兩岸茶市場看法
17:56 歡迎訂閱、分享、按讚，留言～

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▋影音製作
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▋場地合作
福藏泰然 BIJOU （內湖店）


延伸閱讀：

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《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
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1. 過去想學茶卻一無所獲的人
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4. 對前途茫然的大學生
5. 自認想開飲料店、甜點店、茶館卻一竅不通的人
6. 單純想學泡好茶的你

課程難度：★★★★★
課程時間：2-3個小時（因現場狀況而定）

課程目標：
目標1 使用鍋子烹煮鮮奶茶融入生活
目標2 做出獨一無二的配方
目標3 學會不同元素的組合法，品茶品生活
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S4E19《茶流生活學》國寶茶老實說 Rooibos 南非博士茶

▋重點段落

00:31 來賓介紹（甜點師小木、芳療師Esther）
00:43 今日主題：國寶茶為什麼這麼冷門？
00:44 國寶茶怎麼沖泡會比較好喝呢？
01:41 荼公子對國寶茶的印象
01:59 甜點師對國寶茶的印象
03:27 國寶茶是什麼？
04:24 哪裡比較有機會喝到國寶茶
05:10 國寶茶很適合做調飲
06:22 毛青茶室 國寶茶
06:45 晚上想喝茶怎麼辦？
07:25 切記！
07:48 國寶茶其實用煮的比較香
09:02 瑪黑兄弟
10:45 最有印象的國寶茶是哪一款？
14:47 國寶茶餅乾
15:21 國寶茶適合做甜點嗎？
16:40 工商時間
18:06 歡迎訂閱、按讚～

▋延伸閱讀
南非國寶茶、博士茶，紅色灌木的十大推薦排行榜
https://www.hanyitea.tw/single-post/rooibos/

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▋來賓
甜點師小木 ＠muscat.patisserie
白犛牛芳療師Esther ＠whiteyak5299

▋影音製作
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▋場地合作
AMARE阿曼蕾咖啡烘焙館


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《奶茶風味學》從認識產區風土到如何挑選茶、奶、水、糖
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▋講師
沛潔 Christine Sun
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▋場地合作
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