LA PICAETA

¿Se come bien en los rodajes? ¿Es la cocina un arte como lo es el cine? ¿Qué cosas raras se piden en los camerinos? ¿Es difícil comer mientras se rueda una escena? ¿Quién es el actor más foodie? Hablamos con Anna Castillo sobre su trayectoria profesional, sus restaurantes favoritos, ser bautizada con cava y comerse lubina cruda a mordiscos Javi, Adri y Ramón nos hablan de la versatilidad de los vinos de la DO Somontano (https://dosomontano.com/) Rocío nos recomienda cuatro películas y cuatro vinos para beberse viéndolas Rosa nos trae el gazpacho de "Mujeres al borde de un ataque de nervios" Y Ramón, en honor a la invitada, nos habla de castillos.

¿Cómo se vive la gala desde dentro? ¿Qué restaurantes se hicieron con su primera Estrella Michelin? ¿Cuántos restaurantes consiguieron su segunda? ¿Hubo Estrellas Verdes? ¿Y tres Estrellas? ¿Qué vinos se sirvieron en la post-gala? Javi se desplaza a Málaga para vivir la gala desde dentro y habla con muchísima gente tanto antes cómo después del sarao: Dani Carnero (Kaleja), Dani García, Ángel León (Aponiente), María Lo y Eneko de MasterChef, Cristina Cánovas y Diego Aguilar (Palodú), Juan Viu (Mare), Julen Bergantiños (Islares), Mario y Sergio Tofé (Eter), Luis Baselga (Smoked Room), Francis Paniego (Echaurren) y Luis Gutiérrez ⭐ Javi, Adri y Ramón nos hablan de los maravillosos vinos de la DO Somontano (https://dosomontano.com/) Rocío nos habla de los vinos que se bebieron en la fiesta de después Rosa nos trae un gazpacho tostado Y Ramón nos habla de los pitufos malagueños, de los códigos del café y de los espetos.

¿Cómo se convierte un bar de pueblo en un restaurante con 3 Estrellas Michelin? ¿Para tener un gran restaurante hay que diversificar el negocio? ¿Es el cachopo un plato típico asturiano? ¿Hay relevo generacional? ¿De quién es la receta de las famosas croquetas de Casa Marcial? Hablamos con Nacho Manzano y Chus Sánchez Manzano, hijo de Esther Manzano, propietarios del restaurante Casa Marcial, en Arriondas (Asturias), con 3 Estrellas Michelin, sobre sus carreras y sus negocios hosteleros Javi y Adri nos cuentan su experiencia en el Congreso Gastrollar Rocío nos habla del auge, caida y resurgir de La Ribera del Duero Rosa nos enseña a preparar un bizcocho imperial asturiano y Ramón nos habla de su tocayo Melendi, de los bollos preñaos y de otras delicias Asturianas desconocidas.

¿Es rentable un restaurante con tres Estrellas Michelin? ¿Cómo se llega a tener tu propio programa de televisión? ¿Es compatible salir en la televisión con cocinar en un restaurante? ¿Merece la pena pagar 200 o 300 euros por una comida? Hablamos con Javier y Sergio Torres, más conocidos como Los Hermanos Torres, sobre sus carreras y sus negocios hosteleros Javi y Adri nos cuentan que han sido nombrados embajadores del aperitivo gracias al concurso mejoraperitivo.com (si inscribes tu negocio con el código APERITIVOPICAETA te dan 100€ de descuentos) Rocío nos habla de la importancia de Gredos en el panorama vinícola actual Rosa nos hace una espectacular receta de bacalao y Ramón nos habla de la tortilla de Tomás de Zumalacárregui, Café Quijano y, como no, de Franco.

¿Cuál ha sido el mejor programa del año? ¿Y el más escuchado? ¿Cuál es el pecado inconfesable favorito de la audiencia? ¿Y el mejor restaurante? ✨ Ni soles ni estrellas, ni lunas... Aquí celebramos LAS GILDAS DE ORO Los galardones que premian a los mejores programas y secciones de esta cuarta temporada. Javi y Adri nos introducen en la gala hablando de cosas que valen la pena, como LIDL (lidl.es) y sus frescos y demás productos de calidad Ramón y Rocío nos acompañan en la gala más esperada del año ️