En este episodio conversamos con Francisco Torres, fundador de Compost For Life, sobre cómo el compostaje puede convertirse en una herramienta poderosa para reducir el desperdicio de alimentos y construir comunidades más sostenibles. Francisco nos cuenta la historia detrás de su proyecto, que nació en Miami en plena pandemia, y cómo una idea simple: convertir residuos orgánicos en tierra fértil puede generar un impacto real en el medio ambiente. Originario de Venezuela, Francisco llegó a Estados Unidos con el sueño de ser pelotero profesional, pero su camino lo llevó a estudiar agricultura y manufactura de alimentos. A lo largo de su carrera fue testigo del enorme volumen de comida que se desperdicia diariamente, lo que lo motivó a crear una solución accesible para que cualquier persona pueda participar en el compostaje desde su hogar. Hablamos sobre: Qué es el compostaje y por qué es importante El problema del desperdicio de alimentos en nuestras ciudades Cómo funciona un servicio de recolección de compost a domicilio El impacto ambiental de los residuos orgánicos en los vertederos Cómo empezar a compostar en casa, incluso en apartamentos El rol de la comunidad en la economía circular Pequeñas acciones que pueden generar grandes cambios Este episodio muestra que reducir el desperdicio de alimentos no requiere soluciones complicadas — solo la decisión de participar y formar parte de la solución