Qu est ce qu’un acide aminé ? Chacun d’entre nous a déjà entendu ce terme, et pourtant…pas facile d’expliquer ce dont il s’agit. Pour faire court, ils permettent de constituer les protéines, absolument indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Contrairement aux idées reçues, les protéines ne servent pas juste à fabriquer du muscle, mais elles jouent un rôle sur nos hormones, nos humeurs, notre sommeil, l’élasticité de nos tissus…Pour en savoir plus, je vous propose une rencontre avec Charles El Krief, expert en acides aminés et fondateur des laboratoires NHCO nutrition.