Lorsque l’on parle d’anti-âge, nous pensons tout de suite au effet du vieillissement sur la peau, Mais nous oublions souvent que le vieillissement cellulaire concerne aussi nos organes, nos cellules et nos tissus (vision, mémoire, articulations, circulation…). Est-il possible de ralentir le processus de vieillissement grâce à son alimentation et son mode de vie ? Ou au moins faire en sorte de ne pas l’accélérer ? Existe-t-il des aliments aux vertus anti-âge ? Comment agissent-ils pour ralentir le processus de vieillissement ? Pour y répondre, nous irons à la rencontre du Dr Gérard Bersand, spécialisé dans l’anti-âge. Il exerce à Nice et s’est beaucoup intéressé à ces questions en tant que morphologue.