La Feria del Ajo de Las Pedroñeras ha celebrado sus bodas de oro con éxito de público al congregar a más de 15.000 personas que disfrutaron de más de una veintena de actividades programadas. La concejala del Ayuntamiento de Las Pedroñeras, Tina Escudero, nos cuenta cómo han preparado esta 50ª edición para dar a conocer la importancia que tiene este producto en la comarca, con los puestos de trabajo que genera.  La cooperativa San Isidro “El Santo” de Las Pedroñeras, como socios de la IGP, también tienen su stand en cada edición. Hemos hablado de la importancia de esa presencia con su gerente, María José Arellano, también presidenta de la IGP. Por último, el chef con Estrella Michelin Quique Pérez de ‘El Doncel’ de Sigüenza, explica cómo usa en sus recetas el ingrediente estrella en la dieta mediterránea: el Ajo Morado de Las Pedroñeras “que debería utilizar todo el mundo en la cocina.”