Paula Ribó es médica especialista en alergología, divulgadora y autora del libro Alergia, la nueva epidemia, una guía práctica para entender, prevenir y manejar las enfermedades alérgicas en el día a día. En este Podcast, abordamos con ella el tema de las alergias alimentaria en la infancia, un tema que genera muchas dudas, miedo e inseguridades en las familias. ¿Qué pasa en el cuerpo del niño cuando se produce una alergia? ¿En qué se diferencian las alergias de las intolerancias? ¿Cuáles son los alimentos más alergénicos? ¿Cómo se diagnostica una alergia alimentaria y cuáles son sus síntomas? ¿Cómo debe tratarse una alergia alimentaria? ¿Pueden llegar a desaparecer? ¡De todo ello y de muchas cosas más hablamos con Paula Ribó, para tener una idea clara de las alergias a los alimentos!