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<p>Pour ce 2e épisode de Nouvelle Étape, j’ai le plaisir d’interviewer Laurine Blandin.</p> <p><br></p> <p>C’est une discussion orientée sur le secteur de la restauration puisque Laurine y travaille depuis toujours et elle accompagne aujourd’hui les restaurateurs dans le développement de leur activité.</p> <p><br></p> <p>De ses études à ses premières expériences dans des coffee-shops, elle nous explique en détail ce qu’elle aime dans cet univers et les challenges qu’elle a connus.</p> <p><br></p> <p>Comme elle le dit elle-même : “la restauration, ça peut être une aventure humaine incroyable, ou un cauchemar total”.</p> <p><br></p> <p>Nous avons ensuite abordé le sujet d’entreprendre dans ce secteur, et elle nous donnera de précieux conseils sur les nombreux défis à avoir en tête.</p> <p><br></p> <p>Même si ce n’est pas fait pour tout le monde, la moitié de ses clients viennent de reconversion professionnelle “et ils font des choses incroyables” selon ses propres termes.</p> <p><br></p> <p>En tant qu’entrepreneuse, elle nous racontera comment elle a développé son activité de conseil et les quelques galères qu’elle a eues.</p> <p><br></p> <p>Et bien évidemment on parlera du sujet de l’argent et elle où elle a sa propre approche pour faire face à l’incertitude.</p> <p><br></p> <p>Notes de l’épisode:</p> <p>Pour contacter Laurine:</p> <p>Son <a href="https://www.linkedin.com/in/laurine-blandin">compte Linkedin</a></p> <p>Son <a href="https://www.restaurantmethods.com/">site internet</a></p> <p>Pour recevoir de précieux conseils pour quitter votre CDI et préparer l’après: inscrivez vous à ma newsletter :<a href="https://bit.ly/3m8R3EV" title="https://bit.ly/3m8R3EV">https://bit.ly/3m8R3EV</a></p>

Nouvelle étape

Jérémy Guillou

#2 Laurine Blandin, consultante en restauration - Entreprendre dans la restauration aujourd'hui

JUL 28, 202261 MIN
Nouvelle étape

#2 Laurine Blandin, consultante en restauration - Entreprendre dans la restauration aujourd'hui

JUL 28, 202261 MIN

Description

<p>Pour ce 2e épisode de Nouvelle Étape, j’ai le plaisir d’interviewer Laurine Blandin.</p> <p><br></p> <p>C’est une discussion orientée sur le secteur de la restauration puisque Laurine y travaille depuis toujours et elle accompagne aujourd’hui les restaurateurs dans le développement de leur activité.</p> <p><br></p> <p>De ses études à ses premières expériences dans des coffee-shops, elle nous explique en détail ce qu’elle aime dans cet univers et les challenges qu’elle a connus.</p> <p><br></p> <p>Comme elle le dit elle-même : “la restauration, ça peut être une aventure humaine incroyable, ou un cauchemar total”.</p> <p><br></p> <p>Nous avons ensuite abordé le sujet d’entreprendre dans ce secteur, et elle nous donnera de précieux conseils sur les nombreux défis à avoir en tête.</p> <p><br></p> <p>Même si ce n’est pas fait pour tout le monde, la moitié de ses clients viennent de reconversion professionnelle “et ils font des choses incroyables” selon ses propres termes.</p> <p><br></p> <p>En tant qu’entrepreneuse, elle nous racontera comment elle a développé son activité de conseil et les quelques galères qu’elle a eues.</p> <p><br></p> <p>Et bien évidemment on parlera du sujet de l’argent et elle où elle a sa propre approche pour faire face à l’incertitude.</p> <p><br></p> <p>Notes de l’épisode:</p> <p>Pour contacter Laurine:</p> <p>Son <a href="https://www.linkedin.com/in/laurine-blandin">compte Linkedin</a></p> <p>Son <a href="https://www.restaurantmethods.com/">site internet</a></p> <p>Pour recevoir de précieux conseils pour quitter votre CDI et préparer l’après: inscrivez vous à ma newsletter :<a href="https://bit.ly/3m8R3EV" title="https://bit.ly/3m8R3EV">https://bit.ly/3m8R3EV</a></p>