<description>&lt;p&gt;A transmontana que deixou arquitectura para sonhar com a cozinha tradicional, criou um lugar onde a memória e a ancestralidade se cruzam com o presente. O “Stramuntana”, restaurante que abriu em Gaia, é uma ode às gentes de Miranda do Douro e à cozinha tradicional portuguesa vinda do interior profundo.&amp;nbsp;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;O Enxoval é um podcast do Canal Pança, apresentado pela Diana Barnabé e produzido pelo Estúdio Cozinha.&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Canal Pança (youtube) - https://www.youtube.com/@canalpanca&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Canal Pança (instagram) - https://www.instagram.com/canalpanca/&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Canal Pança (tiktok) - https://www.tiktok.com/@canalpanca&lt;/p&gt;&lt;p&gt;Estúdio Cozinha - https://www.estudiocozinha.pt&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;br&gt;&lt;/p&gt;&lt;p&gt;&lt;br&gt;&lt;/p&gt;</description>

Enxoval

Canal Pança

Lídia Brás — tradição e história, alimentos da memória coletiva | Enxoval #06

FEB 12, 202341 MIN
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Lídia Brás — tradição e história, alimentos da memória coletiva | Enxoval #06

FEB 12, 202341 MIN

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A transmontana que deixou arquitectura para sonhar com a cozinha tradicional, criou um lugar onde a memória e a ancestralidade se cruzam com o presente. O “Stramuntana”, restaurante que abriu em Gaia, é uma ode às gentes de Miranda do Douro e à cozinha tradicional portuguesa vinda do interior profundo. O Enxoval é um podcast do Canal Pança, apresentado pela Diana Barnabé e produzido pelo Estúdio Cozinha.Canal Pança (youtube) - https://www.youtube.com/@canalpancaCanal Pança (instagram) - https://www.instagram.com/canalpanca/Canal Pança (tiktok) - https://www.tiktok.com/@canalpancaEstúdio Cozinha - https://www.estudiocozinha.pt