<p>El #SeñorDelSombrero fue hasta el restaurante Montuvia en #Quito para vivir una experiencia que no es solamente gastronómica, sino cultural. Es una cocina que indaga en las raíces ancestrales de Manabí. Allí se comprende como el monte, el mar y el horno manaba inciden en el arte culinario de esta provincia, que fue declarada Región Gastronómica Mundial 2026.</p><p>La Sobremesa es un segmento del podcast El Señor del Sombrero. Este es un programa de Grupo EL COMERCIO, presentado por Santiago Estrella. Producción de Oscar Álvarez.</p><p>Puedes contactarnos en <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="mailto:[email protected]">⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠[email protected]⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠</a>.</p><p>Gracias por escuchar este podcast.</p><p>Más info: <a target="_blank" rel="noopener noreferrer nofollow" href="https://www.elcomercio.com/podcasts/el-senor-del-sombrero">https://www.elcomercio.com/podcasts/el-senor-del-sombrero</a></p>