ANSA La tendenza della settimana

ANSA - di Alessandra Magliaro. Smashed on the grill, cucinato al momento, sotto gli occhi del pubblico in cucine a vista, dalla piastra all’assemblaggio finale: sono molte le aperture nel panorama burger in un mercato all'apparenza saturo come quello italiano. La tendenza è lo smash burger, una polpetta di carne tritata che viene schiacciata (to smash) con il batticarne e cucinata a fuoco vivace sulla piastra. In tutte le città italiane (come anche a Londra, Berlino, Madrid, New York e un po' ovunque) lo smash burger dilaga, meglio se accompagnato da un pane soffice e farcito con salse home made. E ovviamente si può realizzare anche a casa o all'aperto in piena stagione barbecue avendo l'attrezzatura giusta in particolare il 'peso' in acciaio per schiacciare il patty ossia il medaglione di manzo ed esercitandosi con la tecnica giusta per farlo croccante fuori e succoso dentro. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

ANSA - di Alessandra Magliaro. A che punto siamo con l'hate speech ossia con i discorsi d'odio? Ormai da dieci anni va avanti il progetto Vox Diritti che con il suo Osservatorio monitora e analizza i discorsi d'odio sulla piattaforma X in Italia. Pur non essendo esaustiva perché riguarda solo uno dei social usati, la Mappa dell'intolleranza giunta alla nona edizione offre una bussola su quelle che sono le dinamiche su questo argomento che purtroppo non perde di attualità e le aggiorna. Dal report che abbiamo visto in anteprima c'è un dato su cui riflettere: l'odio on line non è un fenomeno passeggero ma è strutturale nel discorso digitale italiano e per la prima volta emerge con chiarezza che l'odio on line non si diffonde spontaneamente ma segue degli schemi ricorrenti che indicano la presenza di reti strutturate, centrali di amplificazione, c'è una regia di odiatori insomma. Tra le tante evidenze quella sulla misoginia: il pregiudizio che non si vede più e per questo è più pericoloso, essendo entrato di fatto nel linguaggio comune, persino delle stesse donne. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

ANSA - di Alessandra Magliaro. La concezione che la moda sia qualcosa di frivolo, leggero, superficiale è uno stereotipo antico e speriamo superato. Moda è società, cultura, oltre che economia ovviamente. Ed è anche diplomazia come ci ricorda la mostra appena aperta a Buckingham Palace sullo stile della regina Elisabetta,  la più grande mai dedicata alla sua moda,  in occasione del centenario della nascita il 21 aprile 2026 e che si preannuncia come una delle più visitate dell'anno. Si intitola  "Queen Elizabeth II: Her Life in Style"  e racconta la storia di una monarca, diplomatica di carriera e che sapeva esattamente come esercitare il soft power.  Al centro di tutto c'è un tema interessante come la diplomazia sartoriale e anche se non ci riguarda direttamente su quel livello, cosa invece rappresenta l'abito che indossiamo ogni giorno sì, perchè come dice il verbo che richiama, abitare, ha a che fare con il modo in cui viviamo lo spazio, dunque la società. Ecco un racconto di come The Queen esercitava il soft power anche attraverso il suo guardaroba, messaggi importanti sul  sottile potere di tessere relazioni. Un attributo chiave del guardaroba reale erano i suoi obiettivi politici, rivela la mostra, e anche le scelte di moda giocavano un ruolo diplomatico. "Era la regina indiscussa della diplomazia sartoriale", ha detto la curatrice Caroline de Guitaut che ha scelto gli abiti esposti da un archivio di circa 4.000 capi che fanno parte della Royal Collection a cominciare dalle creazioni di Norman Hartnell, che ha realizzato gli abiti da sposa e da incoronazione della regina e molto altro. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

ANSA - di Alessandra Magliaro. In riva al lago, sulla spiaggia, in campagna, in villa con panorama: il ricevimento di matrimonio è diventato esso stesso una esperienza che si aggiunge all'esperienza già forte della celebrazione religiosa o civile dell'unione per sempre. Alla declinazione della festa con show cooking, animazione, intrattenimento, di tendenza già da qualche anno si è aggiunta la scelta spettacolare della location, dunque non solo un luogo dove si mangia bene, ma anche molto bello dal punto di vista della località.L'ultima novità è il matrimonio al profumo di mosto: aperitivo o tutto il pranzo o cena in cantina tra le botti, magari con una passeggiata tra i vigneti e una foto di famiglia tra i filari. Festeggiare in barricaia è diventato di moda, per sperimentare una situazione nuova che ha fascino in un posto spesso intimo e raccolto per una occasione così speciale. Il wedding in barricaia, specie se gli invitati non sono tantissimi, sta diventando una frequentata opzione cui si possono unire shooting fotografici tra le vigne, convivialità assicurata negli spazi in collina e magari degustazione. La moda lanciata in America per matrimoni in California nella Napa Valley è diventata globale e in Italia sta spingendo molto, alimentata dai turisti che vengono a sposarsi da noi e dall'enoturismo dei sempre più wine lovers. Dalle terre del Barolo e della Franciacorta a quelle del primitivo e del vermentino molte sono le aziende protagoniste del trend wine wedding. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

ANSA - di Alessandra Magliaro. Su make up, trattamenti estetici, capelli, skin care, igiene personale se vuoi capire dove tira l'aria e dove tirerà, c'è una fiera frequentata da una platea globale di professionisti, ideatori, distributori, produttori, rivenditori e operatori del settore della bellezza. È il Cosmoprof appena concluso a Bologna e ogni anno regala spunti interessanti sul beauty.  Scoprire le tendenze è il nostro obiettivo non facile visti i numeri da capogiro: 255mila operatori,  10mila brand rappresentati da oltre 3mila aziende di 68 paesi. Tra la nuova Fast Cosmetic di alta qualità, le influenze nate su TikTok, il make up come gioco a colori ecco cosa abbiamo capito. Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices