Bierschrijver spreekt...!
Frits Dunnink | Bierschrijver
Recent Episodes
𝐋𝐨𝐤𝐚𝐚𝐥 𝐢𝐬 𝐥𝐞𝐮𝐤 𝐞𝐧 𝐥𝐞𝐤𝐤𝐞𝐫 - 𝐞𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐬𝐩𝐫𝐞𝐤 𝐦𝐞𝐭 𝐋𝐨𝐧𝐧𝐞𝐤𝐞 𝐁𝐫𝐨𝐮𝐧𝐬 𝐯𝐚𝐧 𝐛𝐫𝐨𝐮𝐰𝐞𝐫𝐢𝐣 𝐃𝐞 𝐅𝐨𝐧𝐭𝐞𝐢𝐧
.
Voor onze nieuwe podcast waren we te gast in het sfeervolleproeflokaal bij brouwerij De Fontein in het aan de oevers van de Maas gelegen plaats Stein. We hadden een boeiend gesprek hoe je door te genieten van het land en het seizoen, je bij kunt dragen aan een duurzame wereld.
.
Wat kun je als microbrouwerij bijdragen aan een circulaireeconomie? Voor de derde aflevering van seizoen 3 togen Frits Dunnink en Friso Gosliga naar Zuid-Limburg. Daar spraken ze met Lonneke Brouns en ontdekten dat lokaal ondernemer vooral draait om plezier, ook al gaat ook dat niet van eenleien dakje. De brouwerij van de familie Brouns bestaat in 2026 twintig jaar.
.
In deze aflevering kom je meer aan de weet over de beginjaren van de bierrenaissance in Nederland, beluister je hoe biersommelier Frits Dunnink de plank misslaatbij zijn aanname welk bier zijn gast op tafel zet en ontdek je hoe varkens een bijdrage leveren aan een gezond brouwerijbedrijf.
.
.
Luister je graag naar onze podcast ‘Bierschrijver spreekt…!’Abonneer je, dan hoe je geen aflevering meer te missen.
.
Wil je bijdragen aan een sterke biercultuur in Nederland enBelgië? Steun onafhankelijke bierjournalistiek! Hier lees je meer over wat je kunt doen.
'Wir sind Weltmeister!' - een gesprek met Léon Rodenburg, wereldkampioen biersommelier
.
Van 93 deelnemers uit 18 landen kroonde Léon Rodenburg zich in München tot eerste Nederlandse wereldkampioen biersommelier. Met een perfecte score van 10/10 herkende bierstijlen. Samen met runner-up Dennis Kort zorgde hij voor een ongekende Nederlandse dubbel.
.
In deze aflevering praten Frits Dunnink en Friso Gosliga met Léon over zijn opmerkelijke carrièreswitch van IT-consultant naar brouwmeester bij Bierbrouwerij De Magistraat, wat het betekent om wereldkampioen te zijn, en waarom 'lekker' geen maatstaf is voor kwaliteit. Plus: een proeverij en de wekelijkse bierquiz!
🎧 Luister, proef mee, en maak kans op een biergerelateerde prijs.
.
Luister je graag naar Bierschrijver spreekt...!? - like & subscribe
.
Van vervallen kasteel tot bekroonde brouwerij
.
Ontdek het verhaal van Kasteelbrouwerij Ter Dolen: waar eeuwenoude geschiedenis samenvloeit met moderne brouwpassie.
.
Waardeer je onze podcast? Steun ons met een vrijwillige bijdrage. Jouw support maakt nieuwe gesprekken mogelijk! 🍺
.
In het Limburgse Houthalen-Helchteren ligt een kasteel datal sinds 1282 verhalen vertelt. Ooit het zomerverblijf voor abten, bloeide het op van vervallen ruïne tot prijswinnende brouwerij. In 1993 vond Mieke Desplenter uit een West-Vlaamse brouwersfamilie hier haar roeping tussen deverweerde muren.
.
In dit gesprek nemen Ike Janssen, zoon van oprichtster Mieke Desplenter en telg van de vijfde brouwersgeneratie, en merkambassadeur Christophe Bruyninckx je mee achter de schermen van deze bijzondere brouwerij. Luister hoeeen verlaten kasteel werd getransformeerd tot een van België's meest gerespecteerde brouwerijen: waar Ter Dolen Blond herhaaldelijk met goud werd bekroond en geldt als benchmark voor Belgisch blond bier.
.
Met zijn uitnodigende proeflokaal en gerieflijk terras isKasteelbrouwerij Ter Dolen een bierbestemming die je als liefhebber tenminste een keer ervaren moet hebben. Ike vertelt je bovendien over het combineren vaneeuwenoude tradities met vernieuwende projecten zoals Mystery 19, een mechanische escaperoom in het kasteel, terwijl Christophe meer duiding geeft bij het unieke karakter van Ter Dolen.
.
Een intiem gesprek over passie, doorzettingsvermogen en demagie van Belgische abdijbieren - rechtstreeks vanuit een kasteel waar elke steen geschiedenis ademt.
.
🏰 Kasteelbrouwerij Ter Dolen - Sinds 1994📍 Houthalen-Helchteren, België🌐 https://www.terdolen.be/index
.
Trakteer een biertje voor de podcast 🍺We zitten voor jou aan tafel met de mooiste verhalen uit de bierwereld. Geniet je mee? Help ons om nieuwe afleveringen te blijven maken. Steun Bierschrijver spreekt…! Zie het als een rondje geven in het café – maar dan digitaal. Elke bijdrage helpt ons om de bierwereld samen te blijven ontdekken. Santé!
Afgelopen voorjaar waren we met onze microfoons te gast op een van de meest gerenommeerde festival van België: The Beer Experience in Heusden-Zolder. We namen er twee speciale afleveringen op.
.
In deze tweede aflevering is Klaas Dellaert te gast van Totem, de grootste en best toegeruste hobbybrouwerij van België. Daarnaast maak je kennis met Brasserie Dupont, de moeder van de moeder aller saisons. In de tweede helft van deze aflevering schuift ‘Kaiser’ Koen Geurts aan. Hij vertelt over de zegening van saison-bieren en palingroken, en nog een hele reeks aan tips over genieten van bier.
.
Meer weten over The Beer Experience. De volgende editie is gepland voor 21-22 maart 2026. Meer info vind je op de website.
Afgelopen voorjaar waren we met onze microfoons te gast op een van de meest gerenommeerde bierfestivals van België: The Beer Experience in Heusden-Zolder. We namen er twee speciale afleveringen op.
.
In deze eerste aflevering hoor je Pol Reiniers namens de organisatie vertellen waarom The Beer Experience zo’n uitzonderlijk festival voor bierliefhebbers is. Daarnaast krijg je een eerste kennismaking met Kasteelbrouwerij Ter Dolen, vertegenwoordigd door Christophe Bruyninckx.
.
In de tweede helft van deze aflevering schuift Christophe Van de Vijver aan. Hij is de stem achter de bierpodcast Belachelijk Lekker, die al sinds 2020 op zoek gaat naar boeiende verhalen van brouwerijen in Nederland en België.
.
Meer weten over The Beer Experience. De volgende editie isgepland voor 21-22 maart 2026. Meer info vind je op de website.