En este episodio personal, la Dra. Sabrina Falquier reflexiona sobre el estigma de “poco saludable” que muchas veces se le da a la comida Latina y a nuestros patrones culturales de alimentación. Desde el maíz y la nixtamalización hasta los frijoles, granos ancestrales, tradiciones familiares y cocinar en casa, esta conversación explora cómo reconectar con nuestra cultura alimentaria puede apoyar la salud, la identidad, el orgullo y la comunidad. Y no, no todo se trata de queso, grasa y crema.<br /><br /><br />Conéctate con el programa:<br />Instagram: @alternativefoodnetwork <br />Sitio web: <a href="http://alternativefoodnetwork.com/" target="_blank" rel="noreferrer noopener">alternativefoodnetwork.com</a><br /><br />Si disfrutaste este episodio, por favor deja una reseña de 5 estrellas. ¡Nos ayuda a llegar a más personas que buscan tomar control de su salud a través de la alimentación!<br /><br />Apoya nuestro programa: considera “invitarnos a un café” en Buy Me a Coffee: <a href="https://buymeacoffee.com/alternativefoodnetwork" target="_blank" rel="noreferrer noopener">buymeacoffee.com/alternativefoodnetwork.</a><br /><br />CREDITS:<br />Host – Dr. Sabrina Falquier, MD, CCMS, DipABLM<br />Sound &amp; Editing – Will Crann<br />Executive Producer – Esther Garfin<br /><br />©2026 Alternative Food Network Inc.<br /><br />Salud, Nutrición, Metabolismo, Bajar de peso, Fitness, Bienestar, Vida Sana, Ayuno Intermitente, Doctora, Podcasts in Spanish, Espanol, Latinos, SaludMetabolica, MedicinaCulinaria, Salud2026<br /><br />Disclaimer<br />Por favor ten en cuenta que toda la información e opiniones compartidas en este episodio son solamente informativas y no están destinadas para sustituir las recomendaciones de tu doctor principal. Si no estas seguro si un ingrediente mencionado aquí es adecuado para tu dieta debido a alergias u otras razones, por favor busque consejo de su profesional de la salud o su doctor.