Bierschrijver spreekt...!

Een gesprek in wat ooit het allereerste café was met alleen maar Nederlands bier. Over hoe je in de tijd van de fax buitenlandse brouwerijbezoeken regelde, bier en sport, en Michael Jackson.

In deze aflevering maak je kennis met de brouwer van het Beste Bier van Nederland 2026. 'I Spy Double Rye' is een rogge-dubbelbock en een echt seizoensbier. Van Muifelbrouwer Martin Ostendorf hoor je wanneer die bier weer beschikbaar is als je nieuwsgierig bent om zelf te proeven. . Wat in de aflevering ook ter sprake komt: Untappd. En dan met name een verwijzing naar het account van Bierschrijver Frits Dunnink zelf. Van veel bieren laat hij naast een beoordeling ook een korte proefnotitie achter. Ben je benieuwd naar wat hij zo drinkt en wat hij ervan vindt? Volgen kan via https://untappd.com/user/Bierschrijver . . Last but not least: vind jij de podcast Bierschrijver spreekt...! de moeite waard? Je kunt je waardering uiten met een kleine bijdrage. Hartelijk dank voor je support!

Het leven in de pilswoestijn zo’n 45 jaar geleden was voor deliefhebber saai, maar het had tenminste een praktisch voordeel: overzichtelijk was het. Onze huidige bierwereld is een stuk gevarieerder: blond, dubbel, tripel, quadrupel, witbier, weizen, een karrenvracht varianten op de IPA en de stout... Houd jij het hoofd koel en het overzicht in dit weidse aanbod aan kleuren, geuren, smaken en alcoholpercentagesvan bier? . Wie orde schept in deze chaos, is biersommelier Derek Walsh. Al zijn kennis en meetgegevens van de meest voorkomende biertypen van alle windstreken bundelde hij in een boek. In deze aflevering van Bierschrijver spreekt…! wisselen we met hem van gedachten over het wezen van biertypen en waarom het zinvol is voor brouwers en liefhebbers dat we min of meer afgebakende biertypen onderscheiden. . Achter onze tweede microfoon kruipt Henri Reuchlin. Hij is onder meer (mede)initiatiefnemer van StiBON, huismeester van het op te richten Nederlandse Huis van het Bier en maker van de podcast ‘Biertypisch Henri’. In die hoedanigheid heeft hij ook wel een of twee dingen over de zin en onzin van biertypen te vertellen. . In de podcast komt Derek Walsh’ Biertypenboek ter sprake. Met beschrijvingen van tientallen veelvoorkomende biertypen, inclusief smaaknoten, receptinformatie en spijscombinaties, is het nu weer een actueel naslagwerkvoor brouwers, biersommeliers en serieuze liefhebbers. Het is (exclusief) te bestellen via de webshop van uitgever Birdy Publishing. Heb je interesse, kijk dan hier. . Voor deze aflevering waren we te gast bij brouwerij Haagsche Broeder. Met zijn knusse proeflokaal midden in de bruisende binnenstad van Den Haag en zijn kwalitatief uitstekende bieren is dit een waarachtig lokaal pareltje. Mocht in de gelegenheid zijn: Haagsche Broeder is een bezoek zonder meer waard. Meer informatie vind je hier. . Steun onafhankelijke bierjournalistiek Bierschrijver spreekt…! komt tot stand zonder sponsors of commercieel belang. Wil je dat dat zo blijft? Steun ons met een financiële bijdrage. Een donatie doen via Mollie Payment kan hier. Dank voor je support!

Brewers of Europe nodigen ambitieuze brouwers in Nederland uit om deel te nemen aan hun congres van 6-9 september in Rotterdam. In onze nieuwe podcastaflevering spreken we met Paul Lefebvre en John Brauer waarom het voor de Nederlandse bierscene de moeite waard is om het congres te bezoeken. Zij vertegenwoordigen de technische tak van Brewers of Europe, de European Brewery Convention (EBC) en organiseren het congres. . Op dit congres maken brouwers ongeacht de omvang van hun jaarproductie kennis met de nieuwste ontwikkelingen in brouwtechniek, grondstoffen en duurzaamheid. Bovendien is het een uitstekende mogelijkheid om collega’s uit heel Europa te ontmoeten, inspiratie en connecties op te doen. . Engels is de voertaal van het Brewers of Europe-congres. Daarom is de voertaal van deze aflevering dat ook, met uitstapje naar nog wat andere in Europa gebezigde talen. . Meer informatie over deelnemen aan het congres in Rotterdam vind je hier. . Ook in deze aflevering zit een quizvraag. De prijs is bijzonder de moeite waard voor serieuze (hobby)brouwers: het officiële EBC-kwaliteitshandboek voor kleinere brouwerijen van Nancy en Christopher McGreger. . De podcast Bierschrijver spreekt…! maken we onafhankelijk, zonder sponsoring. Wil je dat dat zo blijft? Jouw steun is welkom. Via deze link kun je een bijdrage doen. (De kleinst mogelijke bijdrage is €5,--) . Dankjewel!

Trappistenbier – smaak van achter de kloosterpoort . Als we een prijs zouden uitloven voor de gast met de mooiste radiostem, dan gooide Manu Pauwels hoge ogen. Hij is verantwoordelijk voor de marketing van Westmalle. We zochten hem op in de abdij en spraken met hem over de rijke traditie van het trappistenbier. . In deze aflevering hoor je alles over het wezen een trappistenbrouwerij, wat je wel en niet kunt doen om trappist bij liefhebbers aan te prijzen. Je krijgt antwoord op de vraag: loopt er een bierleiding van de abdij naar het nabijgelegen Café Trappisten? En je komt te weten waarom bier van Westmalle nooit in de aanbieding is. . PS Het is je vast opgevallen dat onze podcast Bierschrijver spreekt…! vrij is van commercie. Geen jingles, geen reclameboodschappen – onafhankelijke bierjournalistiek. Hecht jij er waarde aan dat het zo blijft? Met een financiële bijdrage help je ons om onafhankelijk door te gaan. Bijdragen kan hier. Dank voor je support!