01.10.2026
Fermentieren, Einkochen, Haltbarmachen – klingt komplizierter, als es sein muss.
DI Astrid Aichinger erklärt, was beim Fermentieren eigentlich passiert und warum Sauerkraut, Kimchi & Co. unserem Darm guttun können.
Außerdem klären wir, worauf man beim Einkochen unbedingt achten sollte und wo tatsächlich gesundheitliche Risiken lauern können.
Mehr über die Mosauerin erfahren: https://mosauerin.at/
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