Klosterweinbau (2): Die Zisterzienser | Im Glas: Klosterwein

Ein Zisterzienserkloster im 12. Jahrhundert: Unten im Chor singen die Mönche das Stundengebet, oben in den Reben arbeitet ein Laienbruder mit Bart statt Tonsur, der nicht lesen kann und getrennt von ihnen schläft. Heiko erzählt die Geschichte dahinter: den Neuanfang in Cîteaux 1098, Bernhard von Clairvaux, die Konversen als Arbeitskräfte, Zehnt- und Zollprivilegien, die Gründung von Kloster Eberbach 1136, den Steinberg Parzelle für Parzelle – und wie aus einem Armutsgelübde einer der größten Weinbetriebe des Mittelalters wurde. Marcel bringt dreimal Zisterzienser-Wein mit: den Prosecco Abbazia Cistercense von La Vigna di Sarah, gelesen von Zisterzienserinnen bei Vittorio Veneto, den Steinberger Zehntstück Riesling von Kloster Eberbach aus der ältesten Parzelle der Monopollage und die Tradition Heritage Cuvée von Schloss Gobelsburg, ausgebaut wie um 1830. Dazu alles, was man über Klosterwein wissen muss: warum die Rebsorte Prosecco seit 2009 Glera heißt, warum das größte Weingut Deutschlands gerade schrumpft und wieso Mönche ihr Weingut lieber verpachten als verkaufen. Damit endet unser Zweiteiler über Klosterweinbau. Sit nomen Domini benedictum et floreat Steinberg. Cheers. Im Glas: La Vigna di Sarah, Kloster Eberbach und Schloss Gobelsburg. Durch die Episode führen Marcel und Heiko. Mehr über uns gibt es hier. Bilder Bild 1: Klosterwein-Karte Bild 2: Karte Ursprung Zisterzienser Bild 3: Karte Clairvaux Bild 4: Der Steinberg Bild 5: Karte Kloster Eberbach Bild 6: Kloster Eberbach KLOSTERWEIN 1: La Vigna di Sarah - Prosecco Abbazia Cistercense DOCG Brut Weinfachhandel Schuster: La Vigna di Sarah - Prosecco Abbazia Cistercense Prosecco, 11,5%, 19,50€ Website des Weinguts: La Vigna di Sarah Hintergrund zum Kloster und dem Zusammenarbeitsmodell Prosecco Julia Harding, Jancis Robinson: The Oxford Companion to Wine (Oxford Companions) Julia Harding, Jancis Robinson: Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours Consorzio di Tutela Prosecco DOC, Jahresbilanz 2025 KLOSTERWEIN 2: Kloster Eberbach - Zehntstück Riesling (2024) Wirwinzer: Kloster Eberbach - Zehntstück Riesling (2024) Podcast: Christine Müller & das Kloster Eberbach im Wandel: 900 Jahre Podcast: Weinliebhaber - Weingut Kloster Eberbach Zeit: Kloster Eberbach rutscht ins Minus – Neustart im Weinmarkt VDP: Kloster Eberbach- Hessische Staatsweingüter KLOSTERWEIN 3: Schloss Gobelsburg - Tradition Heritage Cuvée 3 Jahre, Edition 853 Lobenberg: Schloss Gobelsburg - Tradition Heritage Cuvée 3 Jahre, Edition 853 Grüner Veltliner mit Riesling-Anteil, trocken, 13,0%, 39,00€ Website des Weinguts Schloss Gobelsburg Podcast: Terroir & Adiletten, Folge 206 "Fuck die Rebsorten" mit Michael und Johannes Moosbrugger (04.03.2026) Podcast: Genuss im Bus, Folge 133 mit Michael Moosbrugger (21.10.2022) Geschichtsquellen zu Zisterzienser & Wein Josef Staab: Die Zisterzienser und der Wein am Beispiel des Klosters Eberbach Daniel Deckers: Es blühe der Steinberg, in: Kloster Eberbach. Geschichte und Wein. Otto Volk: Weinbau und Weinabsatz im späten Mittelalter. Forschungsstand und Forschungsprobleme. Die Rangliste und Bewertung der Getränke findet ihr auf https://www.geschichte-im-glas.de/episoden/gig016-zisterzienser-klosterwein/ Für diese Episode von Geschichte im Glas liegt ein vollständiges Transkript mit Zeitmarken und Sprecheridentifikation vor. Das Transkript wurde automatisiert erzeugt und kann Fehlern enthalten. Im Zweifel gilt das in der Sendung aufgezeichnete gesprochene Wort. Formate: HTML,WebVTT. Intro-Musik von Danijel-Zimbo via Uppbeat-Lizenz. Wir freuen uns über euren Support. Spende in Auphonic Credits #Europa #Frühe_Neuzeit #Mittelalter The post GIG016: Die Zisterzienser, Wein und das Kloster Eberbach | Im Glas: Klosterwein appeared first on Geschichte im Glas.