GAG570: Die Erfindung der Konservendose

Eine Geschichte über Nicolas Appert und die Hitzesterilisation Im Jahr 1802 gründet Nicolas Appert in der Nähe von Paris die erste Konservenfabrik der Welt. Noch wird das Essen allerdings nicht in Dosen verkauft. Die Glasflaschen werden von Hand befüllt und sind teure Luxusware. Wir sprechen in der Folge darüber, wie Appert die Hitzesterilisation zwar erfindet und sein Verfahren in einem Buch veröffentlicht, andere Geschäftsleute aber die entsprechenden Patente anmelden und den Weg in den Massenmarkt ebnen. Erwähnte Folgen GAG23: Ziemlich beste Feindschaft oder Die Anfänge der Bakteriologie – https://gadg.fm/23 GAG324: Mit dem Ballon zum Nordpol – Andrées Polarexpedition von 1897 – https://gadg.fm/324 GAG453: Pemmikan und der Pelzhandel in Nordamerika – https://gadg.fm/453 GAG483: Bounty, Brotfrucht und die Rum-Rebellion – https://gadg.fm/483 GAG126: Für immer im Eis – die Franklin Expedition – https://gadg.fm/126 GAG531: Antonin Carême und die Geburt der modernen französischen Küche – https://gadg.fm/531 Literatur Uwe Spiekermann: Künstliche Kost: Ernährung in Deutschland, 1840 bis heute, 2018. John Coupland: Containing Nature: The Ongoing Invention of Canned Food, 2026. Nicolas Appert: Die Kunst alle thierische und vegetabilische Nahrungsmittel mehrere Jahre vollkommmen genießbar zu erhalten, 1810: https://play.google.com/books/reader?id=mMs6AAAAcAAJ&pg AUS UNSERER WERBUNG Du möchtest mehr über unsere Werbepartner erfahren? Hier findest du alle Infos & Rabatte! Geschichten aus der Geschichte jetzt auch als Brettspiel! Werkelt mit uns am Flickerlteppich! Gibt es dort, wo es auch Becher, T-Shirts oder Hoodies zu kaufen gibt: https://geschichte.shop Wir sind jetzt auch bei CampfireFM! Wer direkt in Folgen kommentieren will, Zusatzmaterial und Blicke hinter die Kulissen sehen will: einfach die App installieren und unserer Community beitreten: https://www.joincampfire.fm/podcasts/22 Wir haben auch ein Buch geschrieben: Wer es erwerben will, es ist überall im Handel, aber auch direkt über den Verlag zu erwerben: https://www.piper.de/buecher/geschichten-aus-der-geschichte-isbn-978-3-492-06363-0 Wer unsere Folgen lieber ohne Werbung anhören will, kann das über eine kleine Unterstützung auf Steady oder ein Abo des GeschichteFM-Plus Kanals auf Apple Podcasts tun. Wir freuen uns, wenn ihr den Podcast bei Apple Podcasts oder grundsätzlich wo immer dies möglich ist rezensiert oder bewertet. Wir freuen uns auch immer, wenn ihr euren Freundinnen und Freunden, Kolleginnen und Kollegen oder sogar Nachbarinnen und Nachbarn von uns erzählt! Du möchtest Werbung in diesem Podcast schalten? Dann erfahre hier mehr über die Werbemöglichkeiten bei Seven.One Audio!