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L'invité de M Comme Midi · RCF Lyon
Anaïs Sorce
La Maison d’Alice s'installe à Saint-Genis-Laval
OCT 29, 202615 MIN
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Description
Depuis plus de 10 ans, Alice au Pays développe une cuisine artisanale 100 % bio, construite au plus près des producteurs du territoire. Après 10 années passées à Taluyers, la structure cherchait un lieu permettant de donner une nouvelle dimension au projet. C’est à Saint-Genis-Laval, dans une ancienne maison entourée de nature, que le projet va pouvoir changer de dimension avec la Maison d'Alice.
Un restaurant, un magasin paysan, un atelier traiteur, des espaces de convivialité… Près de 30 producteurs participent à l’aventure.
Stéphanie Pascal, la fondatrice du lieu, revient sur le nouveau projet.
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