mit Petra Gutsche und Pascal Gräfe
Habt ihr Fragen, Anregungen oder Themen- bzw. Gästevorschläge, schreibt uns gerne eine Mail an: 
<a href="mailto:**ladengefluester-dortmund@rewe-group.com**">ladengefluester-dortmund@rewe-group.com</a>
Moderatorin: Aileen Graw
Gast: Petra Gutsche und Pascal Gräfe
Redakteurin: Isa-Maja Kötter
REWE Dortmund

Frische Backwaren sind aus dem Lebensmitteleinzelhandel nicht mehr wegzudenken. Doch was steckt eigentlich hinter dem Bake-Off-Konzept und welche Anforderungen bringt der Bereich mit sich? 
In dieser Folge von Ladengeflüster sprechen wir mit Pascal Gräfe und Petra Gutsche über die Bedeutung von Bake-Off für die Märkte der REWE Dortmund. Gemeinsam werfen wir einen Blick auf die Planung von Sortimenten, den Umgang mit aktuellen Trends und die Herausforderungen, Frische und Qualität täglich sicherzustellen. 
Außerdem geht es um veränderte Kundenwünsche, die wirtschaftliche Bedeutung des Backwarenbereichs und die Frage, wie sich Bake-Off in Zukunft weiterentwickeln könnte.


#73 Frisch gebacken: Die Welt des Bake-Offs

Description