Faire HEC pour vendre des burgers ?? (Parole de prépa #36 avec Graffi)

Issue d'une famille d'immigrés srilankais, Graffi Rathamohan a toujours eu un profil de première de la classe. Cela ne l'a pas empêché de se prendre "une claque" lorsqu'elle arrive en prépa à Saint-Louis. Elle décroche néanmoins HEC à l'issue de ses deux années, mais ne suit pas la voie classique en décidant de co-fonder un restaurant de burgers une fois son diplôme en poche. Aujourd'hui, Paris New-York (PNY) rassemble 200 collaborateurs dans une dizaine de restaurants. C'est son histoire qu'elle raconte dans ce nouvel épisode de Parole de Prépa.