Uso e conservação de umbu-cajazeiras

Os pesquisadores João Gomes e Semíramis Ramos da Embrapa Alimentos e Territórios falam sobre a pesquisa e os trabalhos de campo para fortalecer o uso e a conservação das umbu-cajazeiras, planta nativa do Semiárido nordestino que produz o umbu-cajá. A fruta, muito usada na elaboração de sucos, sorvetes e geleias, é fonte de renda para agricultores e agricultoras da região do Agreste alagoano, que estão contribuindo com os trabalhos da Embrapa de forma participativa. As atividades de campo estão sendo desenvolvidas em Palmeira dos Índios (AL) e incluem o mapeamento das áreas produtoras e o diagnóstico do estado de conservação das plantas, com identificação das fragilidades para a produção. Os experimentos instalados em três áreas produtivas vão avaliar as características agronômicas das plantas, a qualidade dos frutos e estimar, ao longo dos anos, a estabilidade de produção.