Un mondo oltre la mela

Per tutti noi è rossa, gialla o verde. È sulla nostra tavola quasi tutti i giorni. "Ma quanto conosci davvero la mela?" Nella prima stagione di questo podcast abbiamo seguito Marta, appena arrivata a Bolzano, che grazie al fruttivendolo Egidio ha scoperto varietà, aromi e segreti di un frutto solo in apparenza familiare, tra assaggi guidati e storie intrecciate a un passato misterioso. Nella seconda stagione, Martaha deciso di diventare sommelier della mela: al fianco di Claudio - sommelier esperto - e con l’aiuto di una nutrizionista l'abbiamo vista esplorare l’analisi sensoriale, i metodi di coltivazione, gli abbinamenti più sorprendenti e i benefici per la salute, in un viaggio che unisce gusto, cultura e passione. Nella terza stagione, Marta porta ciò che ha imparato nel mondo del lavoro: tra un workshop in una scuola alberghiera, una degustazione per turisti in hotel e il confronto con una chef in cucina, la vediamo adattare ogni volta racconto e linguaggio al pubblico che ha davanti, fino a tornare da Egidio, il fruttivendolo che l’ha vista muovere i primi passi. CREDITS Un mondo oltre la mela è un podcast realizzato nell’ambito del progetto Un mondo oltre la mela. Esperienza di gusto europea, e che sostiene l’Unione Europea nel promuovere frutta e verdura come parte essenziale di una dieta sana ed equilibrata. La produzione di questa seconda stagione è di Podcast Italia Network Producer, editing e sonorizzazione: Matteo Ranzi Cura editoriale: Igor Principe Le voci dei protagonisti sono a cura di talenti vocali professionisti Musiche ed effetti sonori su licenza Epidemic Sound ed Envato La storia raccontata negli episodi è frutto di una rielaborazione creativa e si ispira liberamente al mondo della melicoltura; i personaggi sono frutto di fantasia, e non hanno alcun legame con la realtà. Campagna co-finanziata dall’Unione Europea. Le opinioni espresse appartengono tuttavia al solo o ai soli autori e non riflettono necessariamente le opinioni dell'Unione europea o dell'amministrazione erogatrice. Né l'Unione europea né l'amministrazione erogatrice possono esserne ritenute responsabili. DIRITTI È vietata qualsiasi utilizzazione, totale o parziale, dei contenuti inseriti nel presente podcast "Un mondo oltre la mela", ivi inclusa la memorizzazione, riproduzione, rielaborazione, diffusione o distribuzione dei contenuti stessi mediante qualunque modalità off-line o piattaforma tecnologica, supporto o rete telematica, senza previa autorizzazione scritta di Podcast Italia Network, che ha ideato e scritto i testi con la consulenza del Consorzio Mela Alto Adige, che ne detiene tutti i diritti. Le riproduzioni di brani di opere effettuate nel presente podcast hanno esclusivo scopo di critica, discussione e ricerca nei limiti stabiliti dall’art. 70 della Legge 633/1941 sul diritto d’autore.