#816 - Pål Branæs | Hvem Tjener på Fettfrykten? Statinindustrien, Kolesterolmytene, Insulinfellen og Kampen om Mettet Fett
Wolfgang Wee Uncut #816 - Pål Branæs - Spesialist i allmennmedisin med bakgrunn fra indremedisin, medisinsk biokjemi og patologi. Forfatter av «Karbofellen» og «Pillefellen». Branæs er tilbake og regner på tallene bak medisinene du blir anbefalt: forskjellen på relativ og absolutt risiko, og hvor mange som må ta en pille før én har nytte av den. Derfra går samtalen til insulin og metabolsk syndrom, blodsukker og karbohydrater, mettet fett mot planteoljer, og Wolfgangs egne erfaringer etter vegan- og karnivorprosjektet. 00:00:00 Anekdoter som kunnskap 00:02:08 Relativ og absolutt risiko 00:05:19 Vet legene hvor liten effekten er? 00:08:45 Legekulturen og systemsvikten 00:12:39 Off label og kvetiapin som sovemedisin 00:15:34 Hva er metabolsk syndrom? 00:19:48 Et helsevesen med over- og underklasse 00:22:23 Karbohydrater, insulin og C-peptid 00:26:16 Cola, brød og blodsukkertopper 00:28:43 Resistent stivelse og karbo som tilbehør 00:32:33 Wolfgang etter vegan- og karnivorperioden 00:35:21 Sterkere i 40-årene 00:38:21 Kosthold før trening, og hva du har i skapet 00:42:09 Kylling og bacon mot storfe og sau 00:46:19 Mettet fett og hvem som følger kostrådene 00:50:00 Fettskrekken 00:52:23 Hvordan overskudd av karbohydrater blir fett 00:55:40 Planteoljer og kolesterol 00:58:50 Flerumettet fett, oksidering og betennelse 01:02:26 Olivenolje, smør og de ytterste diettene 01:07:26 Kefir og melkesyrebakterier 01:09:52 Irritabel tarm, lavkarbo og FODMAP 01:12:11 Pollenallergien som forsvant 01:16:01 Hvorfor ingen stiller spørsmål 01:18:52 Statinpresset på legekontoret 01:21:04 Surrogatmarkører og ventilene som ryker 01:25:07 Arv og miljø 01:28:11 Temaene man helst ikke tar i 01:30:31 Informert valg om behandling 01:34:21 Hva ville du gjort, doktor? 01:38:09 Helseministeren i Arendal 01:40:50 Svingdøren mellom forvaltning og industri 01:44:00 Lobbyregisteret og Arendalsuka 01:47:03 Tenk selv, og en tredje bok på vei See omnystudio.com/listener for privacy information.