Odc. 3 - Kawiarnia (goście: Judyta Schoener, Sławomir Saran)

Podcastu ciąg dalszy, odcinek trzeci! Kawiarnia to miejsce, gdzie mamy możliwość budowania świadomości oraz wiedzy dotyczącej kawy. W tym odcinku dowiecie się czego potrzeba, by otworzyć lokal, jakiego sprzętu używać, jak dobierać pracowników i czy właściciel kawiarni naprawdę musi być specem od kawy. Bawcie się dobrze! Naszymi gośćmi byli: Judyta Schoener (Frykasy Rarytasy) oraz Sławomir Saran (Forum) 9:23 Otwarcie kawiarni speciality. (czy doświadczenie jest potrzebne?) 18:03 Czy trzeba mieć najlepszy sprzęt? 22:28 Alternatywne metody parzenia kawy. 33:00 Dobieranie ziarna do kawiarni. 35:43 Pracownicy kawiarni. 46:42 Czego brakuje w kawiarniach?