<description>&lt;p&gt;肉夹馍所需材料:&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;牛腱子肉2000克，&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;牛腩肉1000克，&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;腌肉调料：&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&amp;nbsp;盐：75克 &amp;nbsp;1/4 杯+1 小勺&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;花椒：5克 &amp;nbsp;1大勺&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;水：2000克&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;炖肉调料：&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;生姜：80克 一大块&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&amp;nbsp;糖：35克 &amp;nbsp;3大勺&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;八角：3个&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;桂皮：2小段&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&amp;nbsp;香叶：3片&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&amp;nbsp;丁香：6个&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;草果： 1个&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;&amp;nbsp;小茴香： 8克 1大勺&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;花椒:：5克 &amp;nbsp;1大勺&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;干辣椒： 5克 &amp;nbsp;&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;总共用盐： 16克 &amp;nbsp;2小勺&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;生抽：30克 2大勺&amp;nbsp;&lt;/p&gt;
&lt;p&gt;老抽：15克 1大勺&lt;/p&gt;
</description>

肉夹馍所需材料:
牛腱子肉2000克，
牛腩肉1000克，
腌肉调料：
&nbsp;盐：75克 &nbsp;1/4 杯+1 小勺&nbsp;
花椒：5克 &nbsp;1大勺&nbsp;
水：2000克
炖肉调料：&nbsp;
生姜：80克 一大块
&nbsp;糖：35克 &nbsp;3大勺&nbsp;
八角：3个&nbsp;
桂皮：2小段
&nbsp;香叶：3片
&nbsp;丁香：6个&nbsp;
草果： 1个
&nbsp;小茴香： 8克 1大勺&nbsp;
花椒:：5克 &nbsp;1大勺&nbsp;
干辣椒： 5克 &nbsp;&nbsp;
总共用盐： 16克 &nbsp;2小勺&nbsp;
生抽：30克 2大勺&nbsp;
老抽：15克 1大勺

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# 019 陕西传统经典美食—— 肉夹馍01

# 019 陕西传统经典美食—— 肉夹馍01

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