ASOPAO

¿Qué está matando los negocios de comida en República Dominicana?No es la economía. No es la competencia extranjera. Es algo más silencioso, más cercano y más difícil de combatir: la pérdida de identidad de marca frente a un consumidor que cada vez tiene más opciones y menos lealtad.En este episodio hablamos con José Luis Ravelo, mercadólogo, comunicador y fundador de Almuerzo de Negocios —el primer y único multimedio especializado en negocios de Latinoamérica— sobre uno de los temas más urgentes del mercado dominicano actual: la crisis de los restaurantes y el auge imparable de las marcas blancas.EN ESTE EPISODIO HABLAMOS DE:▸ Por qué los restaurantes con buen producto siguen cerrando▸ Cómo las marcas blancas de los supermercados están cambiando los hábitos de consumo en RD▸ El error de marca más común que cometen los emprendedores de comida▸ Qué diferencia a los negocios de comida que sobreviven de los que no▸ La guerra silenciosa entre el canal tradicional y el retail moderno▸ Cómo construir una marca de comida que genere preferencia real, no solo precioSOBRE JOSÉ LUIS RAVELOJosé Luis Ravelo es licenciado en Mercadotecnia y máster en Gerencia de Mercadeo por la Universidad APEC. Con más de 25 años de experiencia en empresas como Frito Lay Dominicana, Parmalat y Ferretería Americana, es hoy uno de los comunicadores y analistas de negocios más respetados de República Dominicana.Es fundador y conductor de Almuerzo de Negocios, programa que se transmite por Sentido 89.3 FM y en vivo por YouTube de lunes a viernes. En 2015 fue reconocido como Journalist of the Year en República Dominicana por el festival Cannes Lions, y ganó los Premios Gardo 2021 como conductor de programa radial especializado.

En este episodio de Asopao TV conversamos con una de las figuras más influyentes de la gastronomía dominicana a nivel internacional: la chef Dayanny De La Cruz.Nacida en Nagua, República Dominicana, Dayanny comenzó cocinando parada en una silla en la cocina de su abuela. Años después, se convirtió en la primera mujer, primera latina y primera dominicana en liderar el programa culinario de un Super Bowl.En esta conversación profunda y directa hablamos sobre:• Su etapa como Executive Sous Chef del Miami Heat• La presión de dirigir miles de personas en el Hard Rock Stadium• Los retos de ser mujer latina en una industria dominada por hombres• Su visión sobre el futuro de la gastronomía dominicana• El liderazgo, la disciplina y el propósito detrás del éxitoEsta no es solo una entrevista gastronómica. Es una conversación sobre resiliencia, identidad y representar a tu país en el escenario más grande del mundo.Si eres chef, emprendedor, creativo o soñador — esta historia te va a tocar.Suscríbete a Asopao TV para más historias reales que elevan la gastronomía dominicana.#AsopaoTV #ChefDominicana #SuperBowl #OrgulloDominicano #Gastronomía #Liderazgo

El episodio 100 de ASOPAO no podía ser uno cualquiera.En este episodio especial nos sentamos con Marcos Toribio, mejor conocido como “El Pirata” 🏴‍☠️, un dominicano que llevó su sazón y su disciplina a las calles de New York, donde levantó su foodtruck y convirtió su historia en un ejemplo de perseverancia.Marcos ha sido parte de un Récord Guinness, ha cocinado para figuras de Hollywood y ha vivido de primera mano lo que significa competir, resistir y crecer en una de las escenas gastronómicas más exigentes del mundo. Pero más allá de los logros, este episodio habla de sacrificios, identidad, errores, aprendizajes y de nunca soltar el fuego interno.Este episodio es sobre:🔥 Trabajo duro y resiliencia🍽️ La realidad del street food🌎 El orgullo dominicano en el exterior🚀 Convertir la pasión en propósitoEl episodio 100 no es solo un número.Es una celebración de las historias que inspiran.UNETE a nuestro CANAL en WhatsAPP: https://whatsapp.com/channel/0029VbAyece60eBisQNxor1C

Hoy nos sumergimos en el mundo de la cerveza artesanal dominicana junto a dos grandes referentes del Cibao:🍺 Francisco Santana de Cibao Brewing🍺 Luis Gabriel Angelán de La Brasserie de AngelánEn esta conversación abordamos:🔹 La evolución de la cerveza artesanal en República Dominicana — cómo ha cambiado el gusto de los consumidores y qué tendencias están marcando el rumbo.🔹 Estilos cerveceros en auge, desde refrescantes Saison hasta intensas IPA, pasando por cervezas con toques frutales o sabores más profundos.🔹 Maridajes que sorprenden, combinaciones perfectas entre nuestras cervezas locales y platos dominicanos que realzan cada sorbo.🔹 Y sobre todo, la visión de Francisco y Luis Gabriel sobre el futuro del movimiento cervecero, lleno de creatividad, educación y crecimiento comunitario.

Fede Álvarez es uno de esos chefs dominicanos que cargan historias que merecen contarse.Estudió y trabajó en Nueva York, llevó el mangú dominicano a un récord Guinness histórico y hoy forma parte del equipo de La Pubilla, un restaurante de alto nivel en Madrid.En esta conversación hablamos de todo:• Por qué en República Dominicana casi no existen restaurantes gastronómicos• Qué exige realmente la Guía Michelin y por qué nuestro país aún no entra en el mapa• La vida real dentro de las cocinas de Madrid• Su experiencia creando el mangú más grande del mundoSi te apasiona la gastronomía dominicana, la cocina profesional y las historias que inspiran… este episodio es para ti.Suscríbete, comparte y apoya la plataforma. ASOPAO sigue llevando la gastronomía dominicana al mundo. 🇩🇴