<p>Questo episodio è realizzato in collaborazione con Qromo (<a href="https://qromo.it/" target="_blank" rel="noopener noreferer">www.qromo.it</a>).</p><p>Come cambierà la ristorazione nei prossimi anni? Tra aumento dei costi, nuovi consumi e tecnologie sempre più presenti, il settore sta già cambiando forma.</p><p>In questo episodio di The Blue Corner ne parliamo con Simone Ciaruffoli, imprenditore della ristorazione e fondatore di Burgez, e con Francesco Basile, founder e CEO di <a href="https://qromo.it/" target="_blank" rel="noopener noreferer">Qromo</a>.</p><p>Una conversazione su format scalabili, franchising, automazione, semplificazione operativa e sul ruolo dei dati, che oggi non servono solo a leggere il passato, ma a prendere decisioni migliori per il futuro.</p><p>C’è poi un altro tema che attraversa tutto l’episodio: quello dell’errore. Perché fare impresa nella ristorazione significa anche sbagliare, capire prima e ripartire con più lucidità.</p><p>Dentro all’episodio</p><p>🔹nuovi consumi e nuovi format</p><p>🔹dati, tecnologia e operations</p><p>🔹franchising e modelli scalabili</p><p>🔹errore, visione e perseveranza</p><p><em>The Blue Corner. The Hospitality Media. </em></p><p>🎙️Un podcast di DROPSHOT condotto da Eugenia Pronzati e Francesco Pittaluga.</p><p>🛎️Seguici per non perderti nuovi episodi ogni settimana e lasciaci una review</p><p>⭐Ci trovi anche su:</p><p><strong>INSTAGRAM</strong>: <a href="https://www.instagram.com/thebluecornermedia/" target="_blank" rel="noopener noreferer">@thebluecornermedia</a></p><p><strong>LINKEDIN</strong>: <a href="https://www.linkedin.com/company/thebluecorner-hospitalitymedia" target="_blank" rel="noopener noreferer">The Blue Corner Hospitality Media</a></p><p>📧 Contattaci: <a href="mailto:[email protected]" target="_blank" rel="noopener noreferer">[email protected]</a></p><p><br></p>