CerdoCast

¿Hacia dónde va la porcicultura en Ecuador? La mirada desde ASPE y Pork +593.En la porcicultura ecuatoriana, el problema no está solo en la granja. El costo del alimento representa hasta el 70–80% del sistema, y políticas sobre materias primas están generando sobrecostos del 30–40% frente a mercados internacionales. Esto se traduce en una proteína más cara, menor capacidad de competir y una limitación directa para acceder a exportaciones. Mientras tanto, el sector sigue creciendo, invirtiendo en genética, nutrición y tecnificación, pero con una estructura que no acompaña ese avance.En el episodio 229 de CerdoCast, la Ing. Estefanía Loaiza, directora ejecutiva de ASPE (Ecuador), aporta una visión clara del sector: crecimiento sostenido del 5–7% anual, aumento del consumo per cápita y un esfuerzo real en tecnificación pero con barreras críticas en costos, sanidad y mercado.📍Del 15 al 17 de abril de 2026, en la ciudad de Cuenca - Ecuador tendrá lugar el congreso Pork+593 organizado por ASPE. Será el evento clave para definir el futuro de la porcicultura ecuatoriana.▶️Visita nuestra página web:https://campusporcino.com/cerdocast/🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/)- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/)- TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/)- PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/)- TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx)- NOVUS (https://www.novusint.com/es/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)- GRUPO PRAXION (http://www.grupopraxion.com/)

¿La bioseguridad en granjas porcinas está enfocándose en el riesgo correcto o en el más visible? En muchos sistemas porcinos, la bioseguridad se aplica como checklists extensos sin análisis epidemiológico, lo que impide identificar las rutas reales de transmisión de patógenos. En el caso del virus del PRRS, el riesgo no siempre está en la infraestructura, sino en factores como movilidad del personal, interacción entre granjas y prácticas mal interpretadas.En este episodio de CerdoCast, el Dr. Gustavo Silva explica cómo la epidemiología aplicada permite identificar los verdaderos puntos críticos de transmisión y fortalecer la bioseguridad mediante indicadores sanitarios y productivos.▶️Visita nuestra página web:https://campusporcino.com/cerdocast/🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/)- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/)- TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/)- PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/)- TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx)- NOVUS (https://www.novusint.com/es/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)- GRUPO PRAXION

Muchos problemas productivos que aparecen en la granja comienzan en la planta de alimento. Exportar un problema de la planta al campo puede convertirse en una decisión financiera muy costosa. Detectar una falla en procesos como el mezclado, la molienda o el control de calidad siempre será más barato que enfrentar una caída de desempeño animal en producción.Como explica José Luis Ortega, técnico en plantas de alimentos de Tryadd: “El hecho de trabajar bajo ciertos lineamientos, buenas prácticas de manufactura, garantiza que todos los puntos del proceso estén controlados… y que no estemos vueltos locos buscando un problema porque de entrada los minimizamos al máximo.”▶️ Visita nuestra página web:https://campusporcino.com/cerdocast/🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/)- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/)- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/)- PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/)- TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx)- NOVUS (https://www.novusint.com/es/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)- GRUPO PRAXION

¿Puede un país avanzar hacia la autosuficiencia porcina cuando importa cerca del 50% del consumo interno y enfrenta una enfermedad endémica que erosiona productividad y margen operativo? La competitividad del sector porcino mexicano hoy no depende solo del volumen producido, sino de variables críticas como: control sanitario estructural (PRRS), eficiencia reproductiva, estabilidad del mercado interno y coordinación gremial efectiva. En un entorno global con reconfiguración de inventarios y presión exportadora, el verdadero punto de inflexión está en cómo se integran sanidad, gobernanza y estrategia productiva como pilares fundamentales del modelo sectorial. No abordar estas condiciones críticas puede consolidar dependencia externa y limitar la expansión sostenible.En CerdoCast, el MVZ. Jorge Iván Espinosa, Presidente Ejecutivo de OPORMEX, junto a la Dra. Laura Batista, analizan la ventana estratégica que enfrenta México bajo el Plan México: autosuficiencia nacional, fortalecimiento del mercado interno y un modelo sanitario coordinado como factor determinante de competitividad futura.📍Del 12 al 16 de mayo, en Nuevo Vallarta, Riviera Nayarit - México, tendrá lugar el Congreso Intercontinental de Porcicultores organizado por OPORMEX. Un evento clave para definir el futuro de la porcicultura en Latinoamérica y que cuenta con Alemania como país invitado. ▶️Visita nuestra página webhttps://campusporcino.com/cerdocast/🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/)- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/)- TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/)- PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/)- TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx)- NOVUS (https://www.novusint.com/es/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)- GRUPO PRAXION

Muchos productores cometen el error de introducir cualquier hembra al hato solo para “cumplir la cuota”. Pero, como dicen los expertos Uriel Rendón y Daniel Ochoa de PIC Latinoamérica en este episodio de CerdoCast: la hembra de reemplazo es el "jugador de refresco" que debe entrar a mejorar el partido, no a empeorarlo.Conceptos clave para tu red profesional:✅ Full Value Gilt: Calidad genética + Desarrollo físico óptimo✅ Programación: No es cuando ella quiera, es cuando el sistema la necesita (105-126 kg)✅ Estimulación: El manejo del macho es la herramienta #1▶️Visita nuestra página webhttps://campusporcino.com/cerdocast/🚀 CerdoCast solo es posible gracias al apoyo de empresas innovadoras como:- PIC Latinoamérica (https://latam.pic.com/)- PROVIMI (https://tecnewsprovimi.com/cerdos/)- TROUW NUTRITION LATAM (https://www.trouwnutritionlatam.com/es-la/sectores/cerdas/)- TRYADD (https://tryadd.mx/porcicultura/)- TROUW NUTRITION MÉXICO (https://www.trouwnutrition.mx)- NOVUS (https://www.novusint.com/es/)- BEST PARTNERS ACADEMY (https://bestpartnersacademy.com/)- GRUPO PRAXION