CerdoCast

Es frecuente que los lechones destetados presenten una ingesta de alimento baja o nula durante los primeros 3 a 5 días post destete. La falta de ingesta y, por lo tanto, de nutrientes en el lumen intestinal resulta en trastornos que incluyen: atrofia de las vellosidades, reducción de la actividad enzimática y absorción de nutrientes, aumento de la permeabilidad intestinal e inflamación, lo que en conjunto resulta en un período de menor ganancia de peso corporal.

En un nuevo episodio de CerdoCast conversaremos con el Dr. Lluís Fabà Camats, Investigador de Nutrición de Cerdos para I+D - Trouw Nutrition, sobre distintos estudios realizados respecto a los niveles de consumo post destete y su impacto a nivel fisiológico y de desempeño del lechón.

Lo que vas a aprender en este episodio

• Consumo del lechón en los primeros días post destete e impacto en la performance del animal.
• Relación entre el consumo de alimentos en los días posteriores al destete y la prevalencia de cuadros gastrointestinales.
• Estrategias para estimular el consumo de alimento de los lechones en los primeros días de la recría.

Conoce a nuestro invitado

Dr. Lluís Fabà Camats

Experiencia académica

• Licenciatura en Veterinaria. Universidad Autónoma de Barcelona.
• Máster en sanidad y producción porcina. UAM- UAB- UDL- UNIZAR. 
• Doctorado en nutrición porcina( reproductoras en crecimiento). UAB.

Experiencia laboral

Actual

• Investigador para estrategias nutricionales en lechones en fase de transición. Trouw Nutrition. 

En un nuevo episodio de CerdoCast, el MSc. Rodrigo Trejo, experto en manejo y análisis de datos, nos comparte su experiencia y conocimientos sobre la importancia de esta herramienta, hace referencia que conocer e interpretar estos datos permite evaluar las características críticas que impactan directamente en la rentabilidad de las explotaciones porcinas.

Al comprender los parámetros productivos, como tasa de preñez, índice de reposición, días no productivos y otros indicadores claves, las empresas pueden tomar decisiones más informadas y estratégicas. 

Lo que vas a aprender en este episodio

• Qué implica recolectar datos diariamente en las granjas y plasmarlos en un software, como puede ayudarnos a futuro el análisis de esos datos.
• Beneficios que se pueden obtener del análisis de los parámetros claves.
• Qué datos más importantes tenemos que analizar y  para tener una visión más competitiva.
• Nuevas tecnologías y tendencias en análisis de datos existentes en el mercado.

Conoce a nuestro invitado

MSc. Rodrigo Trejo

Experiencia académica

• Zootecnista. Universidad de San Carlos de Guatemala.
• Magister en dirección y administración de empresas. Universidad Rafael Landívar, Guatemala.

Experiencia laboral

Actual

• Técnico en nutrición y formulación. COMAYMA, R.L. Guatemala. 

Con la evolución de las prácticas de producción y los avances en el área de diagnóstico, podemos ver como ciertos patógenos pueden manifestarse de manera inesperada, aumentando el riesgo de enfermedades y, consecuentemente, las pérdidas económicas.

En un nuevo episodio de CerdoCast la MSc. Maria Nazaré Torres Simões Lisboa, quien cuenta con larga trayectoria en el sector porcino de Brasil, recalca como la bioseguridad, las medidas adecuadas de manejo, los planes  sanitarios estratégicos, así como la capacitación y comunicación efectiva permiten alcanzar el máximo rendimiento productivo, asegurando la sostenibilidad de los sistemas productivos a largo plazo.

Lo que vas a aprender en este episodio

• Situación actual del estatus sanitario de la producción porcina en Brasil, medidas y manejos que se adoptan para mantenerlo estable.
• Importancia del diagnóstico en granjas del Actinobacillus pleuropneumoniae y su impacto en los sistemas productivos.
• Control de enfermedades en granjas porcinas: medidas de manejo adecuadas, estrategias de bioseguridad y comunicación con trabajadores y productores.
• Importancia de contar con un buen flujo productivo para asegurar el máximo rendimiento productivo.

Conoce a nuestra invitada

MSc. Maria Nazaré Torres Simões Lisboa

Experiencia académica

• Medica Veterinaria. Universidad Federal Rural de Pernambuco. Brasil.
• Máster en sanidad y producción porcina. UAM- UAB- UDL- UNIZAR. 
• Doctorado (en curso). Universidad de Murcia.

Experiencia laboral

Actual

• Consultorías técnicas en sistema de producción porcina. Organización del flujo de producción y capacitación de personal.

Conversando con el Dr. Paulo Reis Campos, consultor técnico nutricional de Provimi-Cargill en Brasil, comenta lo siguiente: “al comparar los datos del potencial genético desde 2012 hasta la actualidad, observamos un incremento aproximado de 140 gramos en GDP (ganancia diaria de peso), junto con un aumento de 90 gramos en la deposición de carne magra y una mejora de 40 gramos en la conversión alimenticia. Sin embargo, en lo que respecta a la nutrición, a menudo nos encontramos en una situación similar a la de 2012.”

En un nuevo episodio de CerdoCast, Paulo, nos habla sobre los desafíos y tendencias de la porcicultura actual y destaca la importancia de trabajar con nuevas estrategias nutricionales para así alcanzar el máximo rendimiento en nuestros animales.

Lo que vas a aprender en este episodio

• Principales desafíos para la producción porcina latinoamericana dada las condiciones de mercado.
• Factores a tener en cuenta para maximizar la productividad empleando animales con alto potencial genético.
• Estrategias, factores y tecnologías a tener en cuenta a la hora de formular dietas de cerdos de engorde.

Conoce a nuestro invitado

Dr. Paulo Reis Campos

Experiencia académica

Sabemos que el destete es un evento muy estresante en la vida del lechón, ya que el paso de una dieta líquida a sólida, las nuevas jerarquías y la adaptación a instalaciones diferentes, los deja expuestos a acontecimientos negativos que afectan su desempeño productivo.

Un adecuado manejo del ambiente, sanitario y nutricional, es fundamental. Brindar dietas altamente digestibles y utilizar aditivos que promuevan la salud intestinal es de suma importancia en esta etapa, para asegurarnos que la transición sea lo más armónica posible. 

En un nuevo episodio de CerdoCast el MSc. Sebastían Montoya Franco hace referencia a la utilización de plasma sanguíneo en dietas post destete, como una herramienta efectiva, no solo para mitigar el efecto negativo del destete, sino como un gran promotor de la salud intestinal.

Lo que vas a aprender en este episodio

• Impacto del destete en la salud de los lechones. Estrategias para abordarlo de la mejor manera posible.
• Importancia de la calidad de materia prima y digestibilidad de los productos empleados en dietas post destete.
• Uso de plasma sanguíneo como promotor de la salud intestinal.
• Beneficios de la utilización de plasma sanguíneo en dietas de recría.
• Consideraciones que se deben tener en cuenta al almacenar y manejar el plasma para su uso en la alimentación.

Conoce a nuestro invitado

MSc. Sebastían Montoya Franco

Experiencia académica

• Zootecnista. Universidad Nacional de Colombia. 
• Especialización en nutrición animal. Universidad Nacional de Colombia.
• Maestría en nutrición y producción de monogástricos. Universidad Federal de Viçosa. Brasil.

Experiencia laboral

Actual

• Consultor independiente especializado en nutrición porcina. Nutripork.
• Consultor asociado de Animalnutri Latinoamérica. 

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