De empleados a equipo: cómo construir una cultura que haga crecer tu restaurante

En este episodio de Desde la Cocina de ASORE, conversamos con Ediska Marchena, consultora estratégica y fundadora de Pleiades sobre uno de los grandes retos de la industria de restaurantes: pasar de simplemente tener empleados a construir un verdadero equipo de trabajo.   Hablamos sobre cómo definir una cultura organizacional, identificar el tipo de cultura que necesita cada restaurante y fortalecer la confianza, la colaboración y el sentido de pertenencia dentro del equipo. También exploramos el papel de los dueños y gerentes, los errores de liderazgo que pueden afectar la dinámica de trabajo, cómo integrar nuevos empleados y cuáles son las señales de que la cultura organizacional está comenzando a impactar la operación.   Un episodio para propietarios, gerentes y líderes de restaurantes que buscan desarrollar equipos más sólidos, estructurados y alineados con su negocio. El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Suscríbete para más contenido sobre la industria gastronómica en Puerto Rico. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.