Mejores prácticas en tu restaurante en tiempos de racionamiento

Puerto Rico enfrenta un periodo de sequía y racionamiento de agua que presenta nuevos retos para la industria de restaurantes. Por eso, hemos creado una serie de episodios especiales “Emergencia por Sequía” para hablar exclusivamente del impacto de esta emergencia en nuestra industria. En este episodio especial conversamos sobre las mejores prácticas que los restaurantes pueden implementar antes, durante y después de una interrupción del servicio de agua. Nos acompañan: Dra. Sonia Navarro, presidenta de ASORE Rafael Menéndez, profesor de la Universidad Ana G. Méndez e instructor certificado de ServSafe Chef René Ñeco, presidente de ACF Puerto Rico e instructor de ServSafe 📌 Recursos para la industria ASORE ha creado un espacio especial en nuestra página web dedicado a la emergencia por sequía, donde encontrarás información y recursos para ayudarte durante este periodo. Visita: asorepr.com/asore-updates El podcast Desde la Cocina de ASORE está dedicado completamente a la industria de restaurantes de Puerto Rico 🇵🇷. Los temas son dirigidos a cada uno de los que pertenecen a esta industria, desde suplidores y propietarios hasta los empleados. Suscríbete para más contenido sobre la industria gastronómica en Puerto Rico. Para más información sobre la Asociación de Restaurantes de Puerto Rico (ASORE) puede acceder a asorepr.com.