Warum Ballaststoffe das fehlende Puzzleteil sind mit Dr. Maren Kemper

Ballaststoffe gelten oft als reiner Verdauungshelfer. Dabei füttern sie unsere Darmbakterien, halten länger satt und können helfen, dass der Blutzucker nach dem Essen weniger stark schwankt. Trotzdem essen die meisten Menschen deutlich weniger davon, als empfohlen wird. Dr. Maren Kemper ist Biochemikerin und forscht an der Schnittstelle von Dermatologie und Biochemie. In ihrem neuen Buch „Der Ballaststoff-Effekt“ zeigt sie, wie wir Darm, Stoffwechsel und Herz mit ganz normalen Lebensmitteln unterstützen können und warum Addition oft besser funktioniert als Verzicht. Ein Gespräch über Haferflocken und weiße Bohnen, Blähungen, die Darm-Hirn-Achse, Wechseljahre und die Frage, wie viel Ballaststoffe wirklich nötig sind. ✨ Links zum Podcast | Host | Gäste https://linktr.ee/podcastglowupyourlife Katja Burkard: https://www.instagram.com/katja_burkard_official/?hl=de Maren Kemper: https://www.instagram.com/drmarenkemper/ Kontakt 💌 Gästewünsche, Kooperationen & Feedback: [email protected] | Betreff: Glow Uns gibt es auch auf Instagram & Facebook https://www.instagram.com/glowupyourlife.podcast/?hl=de https://www.facebook.com/profile.php?id=61591449868081&locale=de_DE 🎂 Glow Up Your Life wird ein Jahr alt! Wie gefällt dir der Podcast? Wir freuen uns über deine Meinung und deine Wünsche. Nimm dir kurz Zeit für unsere Umfrage. Produktempfehlung – Werbung Das beste Kollagen der Welt: Dein eigenes. SunGlow® Luxe setzt auf besonders kleine Kollagen-Tripeptide, die dem Körper das Signal geben, eigenes Kollagen zu bilden. Deshalb genügt eine kleine Tagesportion von nur 2,3 g. Geschmacksneutral und leicht löslich. Mit dem Code KATJASUNGLOW erhältst du 10 % Rabatt auf: https://www.sunday.de/wissen/sunglow/ 🎧 Kapitelmarken 00:00 – Cold Opening: Der Ballaststoff, der keiner sein will 01:59 – Frühstück, Haferflocken und weiße Bohnen im Kartoffelpüree 04:51 – Langsam steigern statt Bettdecke: Blähungen verstehen 16:24 – 30 Gramm am Tag: Was das konkret heißt 20:16 – Heißhunger, Blutzucker und Nussmus 22:19 – Darm-Hirn-Achse und stille Entzündung 25:58 – Hormone, Wechseljahre und das Östrobolom 27:40 – Akazienfasern und die Glückswurst 31:10 – Mehr ist mehr: 30 Pflanzen pro Woche 37:37 – Katjas Take-away & Outro Produktion 🎙 Glow Up Your Life ist eine Produktion der FLOW media company: https://flow.md/ Studioproduktion by Hilbich Studios: https://hilbich-studios.de/ Folgen 1–24 entstanden in Kooperation mit glow25. Quellen (Auswahl) https://www.dge.de/gesunde-ernaehrung/faq/ausgewaehlte-fragen-und-antworten-zu-ballaststoffen/#c3555 https://www.mri.bund.de/de/veroeffentlichungen/wissenschaftliche-einordnung/ballaststoffe/ https://www.mri.bund.de/fileadmin/MRI/Institute/EV/NVSII_Abschlussbericht_Teil_2.pdf https://www.efsa.europa.eu/sites/default/files/2017_09_DRVs_summary_report.pdf https://www.pharmazeutische-zeitung.de/phytopharmaka-mit-und-ohne-evidenz-131706/seite/5/ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices