Lombardia: alla scoperta dell’anima della Lomellina, tra storia e sapori

In questa puntata siamo andati in Lomellina, in provincia di Pavia, per scoprire l’identità di questo territorio tra antiche chiese, risaie e tradizioni gastronomiche, incontrando chi lo vive e ce lo racconta. Partiamo da Lomello, il borgo che ha dato il nome a queste terre, dove lo scrittore Gabriele Prinelli ci accompagna alla scoperta della basilica di Santa Maria Maggiore e del battistero di San Giovanni ad Fontes, tra arte e storia. Poi parliamo di riso con Luigi Ferraris, titolare della Cascina Alberona e presidente dell’associazione “Lomellina: Terra di Riso”: una coltivazione che ha contribuito a disegnare il paesaggio e la vita della Lomellina, e attorno alla quale si costruiscono nuove occasioni per far conoscere il territorio. Infine raggiungiamo Mortara, tappa della Via Francigena, ed entriamo nella Salumeria Nicolino per scoprire le origini e i sapori della tradizione gastronomica legata all’oca, e capire come viene portata avanti oggi, tra abitudini alimentari e sensibilità che cambiano.